又到了茄子大量上市的季節(jié)了，茄子味美好吃，但是很多朋友對于茄子的口感非常兩極化，一些人特別愛吃茄子，另一些人對于茄子的特殊口感退避三舍，營養(yǎng)專家介紹，茄子不但味美還有很好的養(yǎng)生保健功效，男人吃茄子的好處非常多!下面就一起來了解茄子的營養(yǎng)價(jià)值吧!

茄子又名落蘇、酷蘇，是以漿果為產(chǎn)品的草本植物，為茄科植物茄的果實(shí)，中醫(yī)認(rèn)為茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。

茄子的營養(yǎng)價(jià)值豐富，其主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有較豐富的Vpp。

茄子不僅好吃，還有很多保健和治療作用，茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。是一種老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時(shí)珍在中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利?！庇涊d，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。介紹，將帶蒂的茄子焙干，研成細(xì)末，用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血;主張用米湯調(diào)服，更為妥當(dāng)，因?yàn)槟c風(fēng)下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細(xì)末，更常作外用。

貧血吃什么？堅(jiān)果是不錯(cuò)的選擇。馬上就迎來春節(jié)了，春節(jié)必不可少的就是吃東西，吃已經(jīng)成為春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗了，春節(jié)吃東西是有講究的，不然讓您馬上變身?xiàng)钯F妃的同時(shí)還提高膽固醇，小編推薦大家春節(jié)零食選擇吃堅(jiān)果吧，多吃堅(jiān)果不當(dāng)能減低膽固醇還能預(yù)防貧血。

養(yǎng)生必吃：堅(jiān)果

堅(jiān)果是一種營養(yǎng)價(jià)值極為豐富的干果食品，經(jīng)常食用對人體有很多好處。中醫(yī)認(rèn)為，節(jié)氣養(yǎng)生冬季對應(yīng)的臟器是腎，堅(jiān)果大多都有補(bǔ)腎的作用，同時(shí)，堅(jiān)果富含維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質(zhì)，還有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)都有利于人們在冬天抵抗寒冷。其中鈣與人體的產(chǎn)熱能力有一定關(guān)系，鐵幫助人體運(yùn)輸氧氣從而保障生物氧化正常進(jìn)行，而一些堅(jiān)果中富含維生素E，對于保障順暢的血液循環(huán)是有益的。產(chǎn)熱能力強(qiáng)，血液循環(huán)好，人體就不容易發(fā)生手腳冰冷的狀況。另外，堅(jiān)果中還富含大量不飽和脂肪酸，它能調(diào)節(jié)激素平衡，有利于皮脂腺的新陳代謝，預(yù)防皮膚干燥及缺水現(xiàn)象，保持肌膚健康。所以冬季適量食用堅(jiān)果，可以稱得上防寒保暖、滋補(bǔ)身體，好處尤多。

堅(jiān)果推薦

杏仁

大杏仁最顯著的營養(yǎng)價(jià)值就是含有豐富的膳食纖維，是堅(jiān)果類含量最高的。膳食纖維可以幫助人體控制血糖血脂，清腸通便，有效的預(yù)防多種癌癥。但是需要注意其含有較多脂肪，因此有腹瀉問題的人食用要注意。

開心果

開心果中含有豐富的維生素B1，對于情緒容易低落的人來說，作為零食食用，可緩解不良情緒。維生素B1和神經(jīng)系統(tǒng)功能關(guān)系密切，當(dāng)體內(nèi)維生素B1濃度低的時(shí)候，人就容易抑郁。榛子同樣含有較多的維生素B1，另外開心果中還有較多的葉黃素、玉米黃素，這些物質(zhì)有利于眼睛保健。

核桃

各種堅(jiān)果都是維生素E的良好來源，其中尤以核桃最為突出，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效。上就有關(guān)于核桃仁的描述，有“補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤燥化痰，益命門、處三焦、溫肺潤腸，治虛寒喘咳、腰腳重疼、心腹疝痛、血痢腸風(fēng)”等功效。另外，核桃含有豐富的磷脂，能補(bǔ)腦、健腦，促進(jìn)大腦皮質(zhì)的發(fā)育，并且還有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用?？梢哉f是老少皆宜。

一、抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風(fēng)處陰干。

二、清熱解毒

用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時(shí)珍在中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利?！庇涊d，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。介紹，將帶蒂的茄子焙干，研成細(xì)末，用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血；主張用米湯調(diào)服，更為妥當(dāng)，因?yàn)槟c風(fēng)下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細(xì)末，更常作外用。

三、治療凍瘡

取冬天地里的茄子秧兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

崩漏崩漏，崩與漏雖出血情況不同，但在發(fā)病過程中兩者常互相轉(zhuǎn)化，如崩血量漸少，可能轉(zhuǎn)化為漏，漏勢發(fā)展又可能變?yōu)楸?，故臨床多以崩漏并稱。不同的崩漏有不同的治療方法。

治血崩不止，及昏不省。

五靈脂，不拘多少，另研煙盡研末。

上為末，每服一錢，溫酒調(diào)下。

一方治血崩不止，五靈脂二錢炒熱，加當(dāng)歸酒同煎?；蛩仆愀靼氡K，同煎服。

一方五靈脂半生半熟，為末，酒調(diào)服。

一方水煎五靈脂半干，去渣，澄清，再煎成膏，入神曲末為丸，如桐子大，空心溫酒下二三十丸便止。

一方每服三錢，水酒童便各半盞，煎至八分，通口服，名抽刀散。治產(chǎn)后有病,服三服，散惡血，或心腹膀肋腳痛不可忍者，或止用童子小便尤佳?；蛑酗L(fēng)，即入草烏頭半錢同煎，亦治腸風(fēng)下血。如不飲酒者，煎烏梅柏葉湯調(diào)下。如心煩口干渴者，加蒲黃炒減半。

一方同蒲黃各炒等分，名失笑散，治失血，及產(chǎn)后半產(chǎn)惡血攻心，昏迷不省,及心腹絞痛欲死者，其效如神，真救急之良方也，人家不可不備。

此藥兼能解毒，及蛇蝎蜈蚣咬，涂傷處立愈。

治血崩不止，或成五色，亦治產(chǎn)后腹痛，及小產(chǎn)血不止。大是婦人仙藥,常服益血調(diào)氣。

香附子，不拘多少，春去毛中斷之，略炒。

上為細(xì)末，每服二錢，清米飲調(diào)下，能止血，好酒調(diào)下，能破積。冷氣，姜湯下。帶下，艾湯入醋少許下。

治崩漏帶下，積聚癥瘕，臍腹污痛。

治婦人血崩不上。

香附子，當(dāng)歸尾，五靈脂，上為細(xì)末，每服五錢，醋湯調(diào)下，空心服，立效。