本文目錄一覽1，權(quán)健的維血康怎么樣有什么功效呢謝謝2，益氣維血顆粒3，吃維生素有什么好處啊4，維生素有哪些好處1，權(quán)健的維血康怎么樣有什么功效呢謝謝 權(quán)健的維血康功效有：補(bǔ)腎健脾，補(bǔ)血養(yǎng)陰。適用于脾腎不足，精血虧虛，面色萎黃，眩暈耳嗚，腰膝酸軟，倦怠體瘦，營養(yǎng)性貧血、缺鐵性貧血等。最好不要給小孩吃這些東西，有可能影響身體健康。

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2，益氣維血顆粒 病情分析：,您好。益氣維血顆粒為棕色的顆粒；氣香，味甜。益氣維血顆粒主要功能是補(bǔ)血益氣。用于血虛證、氣血兩虛證證候治療，癥見面色萎黃或蒼白，頭暈?zāi)垦?，神疲乏力，少氣懶言，自汗，唇舌色淡，脈細(xì)弱等，以及低色素小細(xì)胞型貧血見上述證候者。,意見建議：,領(lǐng)養(yǎng)參考一下

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3，吃維生素有什么好處啊 對(duì)皮膚好其實(shí)維生素吃多了并不好，如維生素A過量可引起毛發(fā)枯干、皮疹、瘙癢、厭食、骨痛、頭痛、嘔吐等中毒癥狀；維生素D過量可引起低熱、嘔吐、腹瀉、厭食、甚至軟組織異位骨化、蛋白尿、腎臟損害等癥；維生素C服用過量可引起腹痛、腹瀉等癥。增強(qiáng)抵抗力我們所吃食物中包含七大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、纖維素及水。其作用在維持并建造身體組織、提供能源、調(diào)節(jié)新陳代謝、維系生命。其中，糖類及脂肪主要作為能源之用，蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)用以建造組織，調(diào)節(jié)新陳代謝（包括脂肪及糖類的新陳代謝）則需要借助維生素及礦物質(zhì)。 其中，維生素又分為脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素是指可溶于油脂中的維生素，攝取后會(huì)儲(chǔ)存于體內(nèi)，較不易受光、熱、氧氣破壞、主要有4種： 維生素A： 掌管視力、皮膚、骨骼、及抵抗力. 維生素D：維生素A不可或缺的好搭檔、骨骼、牙齒的必需物質(zhì)。 維生素E：主掌防止老化、保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)。 維生素K：幫助凝血，骨骼、腸及膽不可缺乏. 水溶性維生素是指可溶于水之維生素，不宜儲(chǔ)存于體內(nèi)，遇水、光、熱、氧氣等外力時(shí)極易遭破壞，主要有下面9種： 維生素B：掌管神經(jīng)、消化、肌肉及睪丸組織。 維生素B2：與生長發(fā)育、皮膚、粘膜、眼睛、代謝等密切相關(guān)。 維生素B6：精神安定發(fā)育及皮膚、腦部必需物質(zhì)。 維生素B12：稱為“血液之母”，神經(jīng)，胃腸亦不可缺乏。 生物素：掌管皮膚及神經(jīng)。 葉酸：掌管血液系統(tǒng)，促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育。 煙堿酸：又稱維生素B3，維持消化系統(tǒng)健康、身體發(fā)育完善。 泛酸：幫助頭發(fā)及皮膚維持最佳狀態(tài)。 維生素C：主掌捍衛(wèi)細(xì)胞的工作。 此外，還有微量維生素，即： 維生素F：即不飽和脂肪酸，可防止?jié)裾罴捌つw病。 維生素P：幫助人體吸收維生素C。 膽堿：又稱膽素，主司神經(jīng)傳達(dá)，供給腦細(xì)胞營養(yǎng)，預(yù)防脂肪在肝臟中堆積成脂肪酸。 肌醇：肌醇與膽堿結(jié)合，便是一般熟知的卵磷脂、能供給腦細(xì)胞營養(yǎng)，代謝脂肪和膽固醇。 維生素固然重要,但它和微量元素一樣,人體只需要一點(diǎn)點(diǎn)就行了,就夠維持體內(nèi)平衡的了,平時(shí),我們只要合理膳就可以補(bǔ)充完整,所以,你不必常年吃,凡事都不能過,維生素也是一樣.適得其反,在這里也適用. 1維生素對(duì)人體起著自關(guān)重要的作用 維生素，又稱維他命，是一系列低分子有機(jī)化合物的統(tǒng)稱。它們是生物體所需要的微量營養(yǎng)成分，而一般又無法自己生產(chǎn)，需要通過飲食等手段獲得。 維生素不能像糖類、蛋白質(zhì)及脂肪那樣可以產(chǎn)生能量，組成細(xì)胞，但是它們對(duì)生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。缺乏維生素會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題。目前的研究表明，人類至少需要13種維生素。 不同的維生素，化學(xué)本質(zhì)不同。VA是視黃醇；VB1是硫胺素，VB2是核黃素；VB6是吡哆醛，VD為醇類；VE為生育酚；VK是醌類；VC是抗壞血酸。 維生素缺乏或過量 人體會(huì)儲(chǔ)藏脂溶性維生素，所以攝入過量會(huì)積存在身體特別是肝臟中，有中毒危險(xiǎn)。水溶性維生素會(huì)通過腎臟排泄，相對(duì)安全，但是也不可攝入過量，因?yàn)橛锌赡艹康木S生素會(huì)在體內(nèi)發(fā)生其他生物化學(xué)反應(yīng)。 通常從食物中正常攝取維生素不會(huì)存在過量的問題，但是食用過多維生素藥品就有可能發(fā)生危險(xiǎn)。 一般人體所需維生素量較少，只要注意平衡膳食一般不會(huì)導(dǎo)致維生素缺乏。缺乏維生素不會(huì)致死，但是由于新陳代謝紊亂會(huì)導(dǎo)致很多病征： 維生素A ——夜盲癥、干眼癥、視神經(jīng)萎縮等； 維生素B1 ——神經(jīng)炎、腳氣病、魏尼凱氏失語癥等； 維生素B2 ——脂溢性皮炎、口腔炎等； 維生素B3 ——失眠、口腔潰瘍、癩皮病等； 維生素B6 ——肌肉痙攣、過敏性濕疹等； 維生素B9 ——惡性貧血； 維生素B12——惡性貧血； 維生素C ——壞血病； 維生素D ——軟骨?。ㄘE?。?維生素E ——不育癥、習(xí)慣性流產(chǎn)等； 維生素K ——凝血酶缺乏，不易止血 一旦患有維生素缺乏病征，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素藥品或服用富含維生素的食品。但是維生素吃多了也會(huì)有不好的作用補(bǔ)充維生素應(yīng)謹(jǐn)慎 維生素是人體必需的營養(yǎng)素，它只能由食物或其制劑補(bǔ)充，參與機(jī)體組織代謝過程，構(gòu)成代謝所必需的輔助因子。目前，在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)尚可見到因攝入不足引起的維生素缺乏癥，而在絕大多數(shù)地區(qū)已很少見，即便有少數(shù)呈現(xiàn)某種維生素缺乏癥者，也大多與生活習(xí)慣不良有關(guān)，如偏食、長期飲酒、吸煙等；或者是與某些慢性消耗性疾病，如慢性腹瀉、胃腸功能紊亂及消化吸收不良綜合征等有關(guān)。此外，還有一些特殊情況，如兒童生長發(fā)育前后兩個(gè)快速期，婦女妊娠階段等容易發(fā)生維生素缺乏癥。在這些情況下，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充所缺乏的某種維生素。如果沒有上述情況， 只要飲食正常，并注意到各種營養(yǎng)素的合理搭配，絕大多數(shù)人是無需額外補(bǔ)充維生素的。 維生素對(duì)人體健康有益，但過量會(huì)因?yàn)榕判共蝗?，在體內(nèi)蓄積而引起中毒。例如，維生素過量，其慢性中毒表現(xiàn)為情緒變化、頭痛、皮膚干燥脫屑、紅斑樣皮炎、毛發(fā)脫落、齒齦炎、口腔炎及淋巴結(jié)腫大等；急性中毒則表現(xiàn)為嗜睡、呆滯、煩躁、嚴(yán)重頭痛、嘔吐、視乳頭水腫及炎小時(shí)全身皮膚脫屑等。又如，維生素過量中毒，可出現(xiàn)肌無力、衰弱、乏力、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉及腎功能損害、腎石病等諸多癥狀。由此可見，維生素的補(bǔ)充絕不是多多益善，盲目濫用的危害極大。 近年來，美國流行“維生素補(bǔ)充熱”。據(jù)美國國立衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)中心。據(jù)年的調(diào)查表明，在美國約／的成年人服用自行購買的維生素，女性比例高于男性。兒童服用各種維生素的比例更高，可占到兒童總數(shù)的童％。這種“維生素補(bǔ)充熱”的后果是使醫(yī)院里收治因過多服用維生素而致中毒者的人數(shù)呈不斷上升趨勢(shì)。 在我國雖未開展這一方面的調(diào)查分析，但就現(xiàn)實(shí)狀況來看，無論從人們的認(rèn)識(shí)，還是商業(yè)化的操作及某些廣告夸大其詞的宣傳，都潛在一股“維生素補(bǔ)充熱”暗流。如果這股暗流持續(xù)發(fā)展下去，必然會(huì)使服用過多維生素造成中毒的患者增多，使得本來是有益的營養(yǎng)素變成了危害健康的毒性物質(zhì)，對(duì)這種人為濫用的結(jié)果，必須給予高度警惕和重視，杜絕盲目濫用。 吃維生素有說法 人體每天從食物中攝取維生素的量甚微，僅為幾毫克甚至千分之幾毫克就夠了，如果人為地長期服用過多的維生素，反而會(huì)影響人體的新陳代謝，出現(xiàn)一些后遺癥。因此，維生素并非多多益善。 維生素對(duì)維護(hù)人體的健康極為重要，但并非越多越好。人們應(yīng)當(dāng)糾正對(duì)應(yīng)用維生素的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，走出服用維生素的誤區(qū)。 維生素是人體營養(yǎng)的重要來源，與人體健康關(guān)系密切，但并非可以無限量地服用。水溶性維生素如維生素C、B能夠隨尿液排出體外，但在排泄之前，它們要經(jīng)過人的肌體，服用過量則有損健康。脂溶性維生素A、D、E、K等容易沉淀在脂肪組織和肝臟，服用過量可引起中毒。 服用維生素C能預(yù)防心臟病。醫(yī)生建議，每天攝取大約75毫克維生素C，就能滿足身體的需要。如果過量服用有可能導(dǎo)致維生素B12缺乏、腹瀉、牙齦出血，甚至加速腎結(jié)石形成以及造成心臟循環(huán)系統(tǒng)方面的疾病。這是美國哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究得出的結(jié)論。研究還發(fā)現(xiàn)，大量維生素C可降低血中含銅量，減少血球的數(shù)量；孕婦補(bǔ)充過量，胎兒出生后易患?jí)难　?男子缺乏維生素E會(huì)減少精子生成，進(jìn)而導(dǎo)致不育。但最新的研究結(jié)果表明，維生素E對(duì)增強(qiáng)性能力并不起作用，如過量服用會(huì)出現(xiàn)頭痛、暈眩、惡心、腹痛、腹瀉、口腔炎、抑郁等癥狀，不利身心健康。 服用維生素A和β－胡蘿卜素過量患肺癌的比例比沒有服用維生素的人相對(duì)高。 人體需要維生素D每天最大劑量為0.005毫克。如果過量服用維生素D，可造成高鈣血癥，使腎臟、血管、支氣管甚至眼角膜、鞏膜上有鈣的沉著，影響這些組織器官的生理功能活動(dòng)，尤其會(huì)加速動(dòng)脈硬化；嚴(yán)重超量則中毒致死。 綜上所述，可見人們不要把維生素當(dāng)做靈丹妙藥盲目過量服用，需要補(bǔ)充時(shí)宜在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。 維生素宜在飯后服 在人們心目中，維生素類藥物都是“補(bǔ)品”，是蔬菜、水果的“ 代用品”，副作用少、安全性大，因此，不少人吃維生素類藥猶如吃 蔬菜、水果，非常隨便，有時(shí)飯前吃，有時(shí)飯后服，沒有規(guī)律。多數(shù) 醫(yī)師也不明確告訴患者，維生素到底應(yīng)在飯前服還是在飯后服。而多 數(shù)維生素類藥生產(chǎn)廠家在瓶簽上也只標(biāo)有用法與用量，沒有標(biāo)明注意 事項(xiàng)，亦無飯前服還是飯后服的說明。 其實(shí)，服用維生素類藥和用其他藥一樣，也有一定的規(guī)定、要求 和注意事項(xiàng)，那就是飯后服。因維生素類藥口服后主要由小腸吸收， 若在飯前服用，因胃腸道沒有食物，空腹服時(shí)藥物被迅速吸收入血， 致使維生素在血液中的濃度增高，尚未被人體利用之前即經(jīng)過腎臟通 過尿道排出體外，使藥效明顯降低。 如維生素B1、B2和B6空腹服利用率減少，而飯后服吸收率穩(wěn)定， 吸收率隨給藥量上升而直線上升。這是由于進(jìn)食后使胃內(nèi)容物排出速 度減慢，使藥物被緩慢運(yùn)送到小腸上部，避免了吸收機(jī)制中的飽和現(xiàn) 象。 輔酶維B12與維生素C二藥飯后服更利于吸收，但二藥不能同時(shí)服， 若同時(shí)服可使B12的生物利用度降低，藥效大減。為避免B12缺乏，兩 者應(yīng)相隔2～3小時(shí)服用。 同樣，口服維生素D2亦宜飯后服，最好先吃一些油脂性食品（如 油條、豬肉等），以利于該藥的溶解、吸收。若用于治療嬰兒手足搐 搦癥，應(yīng)首先補(bǔ)充鈣劑。 維生素AD（魚肝油丸）、維生素E及維生素PP（煙酸、尼克酸） 也應(yīng)于飯后服。AD丸適宜于飯后15分鐘服，并進(jìn)食油脂性食物，以助 吸收。因維生素PP的副作用有皮膚潮紅、瘙癢、灼熱，甚至出現(xiàn)心悸、 蕁麻疹、惡心、嘔吐等，飯后服可使副作用明顯減輕。為避免長期和 大劑量服用本品對(duì)胃腸道的刺激反應(yīng)，故應(yīng)在飯后服。 操作電腦與眼睛保健 隨著電腦的普及，操作電腦幾乎是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一 部分。有許多人由于工作的需要，必須整天注視電腦熒光屏，這樣 時(shí)間長了，就很容易視覺疲勞，甚至誘發(fā)其它一些眼病，如青光眼 等。因此，經(jīng)常操作電腦的人應(yīng)注意眼保健。 那么，經(jīng)常操作電腦的人應(yīng)該怎樣進(jìn)行眼保健呢？一般認(rèn)為要 注意以下幾點(diǎn)： （1）避免長時(shí)間連續(xù)操作電腦，注意中間休息。通常連續(xù)操 作1小時(shí)，休息5～10分鐘。休息時(shí)可以看遠(yuǎn)處或做眼保健操。 （2）保持良好的工作姿勢(shì)。保持一個(gè)最適當(dāng)?shù)淖藙?shì)，使雙眼 平視或輕度向下注視熒光屏，這樣可使頸部肌肉輕松，并使眼球暴 露于空氣中的面積減小到最低。 （3）保持適當(dāng)?shù)墓ぷ骶嚯x。眼睛和電腦熒光屏的距離要保持 在60厘米以上。 （4）創(chuàng)造并保持良好的工作條件。周圍環(huán)境的光線要柔和， 電腦熒光屏的亮度要適當(dāng)，清晰度要好，桌椅的高度要和電腦的高 度匹配。 （5）如果出現(xiàn)眼睛干澀、發(fā)紅，有灼熱或有異物感，眼皮沉 重，看東西模糊，甚至出現(xiàn)眼球脹痛或頭痛，休息后仍無明顯好轉(zhuǎn) ，那就需要到醫(yī)院看眼科醫(yī)生了。

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4，維生素有哪些好處 維生素，這是一個(gè)在日常生活中我們常聽到的一個(gè)名詞。究竟它是什么東西？它是 　　一個(gè)抽象的名詞，它讓人是懂非懂，其實(shí)它和我們很貼近，可以說它是我們生活中不可缺少的一部分。 　　維生素的舊名又叫維他命。顧名思義，是一種維持生命健康有關(guān)的物質(zhì)，但這種營養(yǎng)素不同與脂肪、碳水化合物和鈣，它們?cè)隗w內(nèi)既不是構(gòu)成身體組織的原料，也不是氧化產(chǎn)生能量，它們的作用就是在物質(zhì)代謝中起最重要的調(diào)節(jié)作用。機(jī)體對(duì)維生素的需求很少，每天僅以毫克或微克計(jì)算，但其不能在體內(nèi)合成或合成量不足，必須經(jīng)常由食物提供。生活中的維生素種類很多，但其溶解性可分為脂溶性和水溶性兩大類：脂溶性維生素有A、D、E、K；水溶性維素主要有B族和C族維生素。 　　 在日常生活中，維生素對(duì)我們?nèi)梭w的健康起到了重要的作用。它能維持細(xì)胞的正常功能，調(diào)節(jié)人體的新陳代謝。現(xiàn)在的青少年都對(duì)怎么增高，增高的方法，視力下降類似的話題很敏感。現(xiàn)在的父母也都為了讓自己的兒女能夠茁壯的成長，而盲目的去輕信一些廣告，花費(fèi)大量的錢財(cái)去買了各種增高，回升視力等藥品。其實(shí)就在他們“忙碌”時(shí)，他們遺忘了導(dǎo)致個(gè)子不高的最根本原因，那就是我們常說的維生素A。維生素A是一種多功能營養(yǎng)素，它能維持正常視覺：維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的原料。缺乏維生素A后，夜間視力減退，暗適應(yīng)能力降低，導(dǎo)致夜盲癥。 維生素A的作用有以下幾點(diǎn)： 　 促進(jìn)生長發(fā)育：人體缺少維生素A，兒童生長發(fā)育遲緩；孕婦缺乏它，則出生的嬰兒是低體重的。 　　 　　增強(qiáng)人體免疫功能：維生素A可提訥體免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，缺乏它時(shí)，可引起多種疾病。 　　 　　促進(jìn)造血機(jī)能：維生素A可促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收和利用，缺少它時(shí)，就會(huì)引起缺鐵性貧血，影響生長發(fā)育。 　　 　　維持內(nèi)耳正常功能：足量的維生素A可以維持人體正常聽力，缺乏時(shí)，使人聽力下降，平衡失調(diào)。 　　 　　抗癌防癌作用：維生素A能溝通癌細(xì)胞和正常細(xì)胞的聯(lián)絡(luò)通路，從而使使癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。缺乏時(shí)，癌的發(fā)生率說會(huì)增高。 　　 　　增強(qiáng)智力作用：維生素A有促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)智力的作用，缺乏時(shí)智能下降。 　　雖然維生素A有如此多的功能，但要用量適度，否則會(huì)引起中毒，抗癌無效。孕婦服用過量的維生素A能致胎兒畸開形。 　　當(dāng)人們感到食欲不振，消化不良等癥狀時(shí)，那么就是缺乏了維生素B1。維生素Ｂ1可以促進(jìn)食欲、幫助消化、維持神經(jīng)健康、促進(jìn)生長和增強(qiáng)抗病能力。它能防止消化不良、便秘、腳氣病神經(jīng)炎和各種神經(jīng)痛…… 　　等等癥狀都是因?yàn)槿梭w缺乏了某種維生素所引起的。所以我們?cè)谌粘Ｉ钪校瑧?yīng)該要重視起維生素。如果我們長期不重視維生素而忽視它，久而久之將患人體維生素缺乏癥。維生素缺乏癥可以是下列一個(gè)或幾個(gè)原因造成的結(jié)果： 　　食物中的維生素缺乏：食物的量不足可能是維生素缺乏癥的簡單病因。 　　自食物中吸收維生素受限：這是消化道疾病的一般并發(fā)癥。胃酸缺乏癥、胃炎或腹瀉可能阻止維生素b 族各成分的吸收。 　　機(jī)體對(duì)維生素的需求很少，每天僅以毫克或微克計(jì)算，是否這樣維生素就不重要了？ 　　如果是這樣認(rèn)為，那么就錯(cuò)了。即使我們?nèi)梭w對(duì)維生素的需求少，但不表示就可以無略掉。恰恰相反，我們更應(yīng)該重視它的存在。但又是否越多越好呢？我們都知道沒有什么東西是絕對(duì)，它都是具有兩面性。維生素對(duì)人體生長發(fā)育以及生理代謝十分重要，但并不是補(bǔ)充得越多越好。補(bǔ)充過多會(huì)隨人體尿液排出體外，不僅造成浪費(fèi)而且加重腎臟負(fù)擔(dān)；另外某些維生素補(bǔ)充過多(VitA)還會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，VitC攝入過多會(huì)引起溶血、結(jié)石、腹瀉。所以若長期大量使用，結(jié)果不僅起不到應(yīng)有的作用，反而會(huì)引起不良反應(yīng)，甚至導(dǎo)致中毒。 　　所以我們應(yīng)該要正確地對(duì)待維生素，因?yàn)樗c我們的身體健康息息相關(guān)。我們應(yīng)重視它，從而在認(rèn)識(shí)它的基礎(chǔ)上去利用它來改善我們的日常飲食，抵制疾病。 維生素B1 被稱為神經(jīng)?精神性維生素，對(duì)神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好的影響，不足時(shí)會(huì)產(chǎn)生疲勞?健忘?焦慮不安等癥狀；還可以影響糖分的吸收，減少引起身體疲勞物質(zhì)的形成。成年男性建議每天攝入量1.3～1.7毫克，成年女性建議每天攝入量1.2～1.6毫克。食物來源：動(dòng)物肝臟?豬肉?牛奶?燕麥?香菇等。 維生素C 又稱抗壞血酸?抗壞血病維生素，是最普遍?最受歡迎的一種維生素，能抗氧化?防癌?防衰老，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。上班族工作壓力大，又經(jīng)常在外就餐，往往飲食中缺乏新鮮蔬菜，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素C。.成年人建議每天攝入量90毫克。食物來源：綠葉蔬菜?花椰菜?青椒?番茄?柑橘類?獼猴桃?草莓等。 維生素A 又稱抗干眼維生素；蔬菜?水果里的胡蘿卜素在體內(nèi)也可以轉(zhuǎn)化為維生素A,故被稱為維生素A原。維生素A有很重要的生理功能，如長時(shí)間注視電腦屏幕或配戴隱形眼鏡，容易導(dǎo)致眼睛干澀，維生素A可以有效的緩解視覺疲勞?保護(hù)眼睛。成年男性建議每天攝入量800微克視黃醇當(dāng)量。維生素A 在動(dòng)物性食品中，胡蘿卜素在植物性食品中。食物來源：蛋黃?牛奶?動(dòng)物肝?綠葉蔬菜?胡蘿卜?玉米?南瓜等。 維生素D 又稱抗佝僂病維生素，陽光維生素，顧名思義就是只要經(jīng)常曬太陽，在紫外線的照射下，人體就能用膽固醇合成維生素D。上班族長期在室內(nèi)辦公，日光紫外線照射不足，容易導(dǎo)致維生素D的缺乏，影響鈣的吸收，多曬太陽或適當(dāng)補(bǔ)充維生素D對(duì)于上班族的健康更有利。成年人建議每天攝入量5微克。食物來源：豬肝?沙丁魚?蛋牛奶?魚類等。 維生素E 又稱抗不育維生素，與生育關(guān)系密切。此外，維生素E有緩解慢性疲勞，抗動(dòng)脈粥樣硬化，防治心血管疾病，有很強(qiáng)的抗氧化作用，延緩衰老。食物來源：蛋?奶油?大豆?全麥?zhǔn)称?植物油?葵花籽?核桃?花生醬等。 維生素： 是一大類化學(xué)結(jié)構(gòu)與生理功能各不相同的有機(jī)物質(zhì)。它們都是天然存在于食物中、人體不能合成、需要量甚微、各有特殊生理功能、既不參與機(jī)體組成也不提供熱能的有機(jī)物 。 維生素分為兩大類： 1、水溶性維生素：維生素C、維生素B族； 2、脂溶性維生素：維生素A、D、E、K等。 各種維生素的功能 維生素A（Vit A）又名視黃醇，實(shí)際上包括所有具有視黃醇生物活性的一類物質(zhì)，即動(dòng)物性食物來源的Vit A1與Vit A2，植物性食物來源的β-胡蘿卜素及其它類胡蘿卜素。維生素A在體內(nèi)主要參與膜的結(jié)構(gòu)與功能。因此，它與正常生長發(fā)育、生殖、視覺及抗感染有關(guān)。人體從食物中獲得的維生素A，主要有兩類，一是維生素A原即各種類胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類及水果類。一是來自動(dòng)物性食物當(dāng)中的維生素A，多數(shù)以酯的形式存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品（未脫脂）及禽蛋等中。 維生素D（Vit D）是具有膽鈣化醇生物活性的一類化合物，可由Vit D原、7-脫氫膽固醇及麥角固醇經(jīng)紫外線激活分別轉(zhuǎn)化形成Vit D3與Vit D2。維生素D在體內(nèi)肝腎處轉(zhuǎn)化為活性形式25-(OH)D3和1,25-(OH)2D3，并被運(yùn)輸至腸、骨和腎臟，與甲狀旁腺素共同作用，維持血鈣水平。 維生素C（Vit C）Vit C具有還原性，可與其它抗氧化劑如谷胱甘肽一起清除自由基，阻止脂類過氧化；也參與膽固醇的羥化作用形成膽酸，從而降低血膽固醇含量。維生素C不足時(shí)，將影響膠原合成，造成創(chuàng)傷愈合延遲、微血管壁脆弱及不同程度出血。人體由于缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶，不能使葡萄糖轉(zhuǎn)化為維生素C，因此必須從膳食中獲得維生素C。如飲食中Vit C不能滿足需要，可導(dǎo)致維生素C不足或缺乏，維生素C缺乏引起壞血病。 維生素C大量攝入有害作用的表現(xiàn)：1數(shù)克劑量可引起腹瀉、腹脹；2糞便潛血出現(xiàn)假陰性結(jié)果；3引起鐵吸收減少，造成地中海貧血、成鐵細(xì)胞性貧血、血色素沉著癥； 4有些病人出現(xiàn)高草酸尿癥；5透析病人出現(xiàn)易高草酸鹽血癥；6葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏的病人易出現(xiàn)溶血。 硫胺素又名維生素B1、抗神經(jīng)炎因子、抗腳氣病因子。它參與體內(nèi)糖代謝，也參與支鏈氨基酸代謝。維生素B1對(duì)神經(jīng)生理活動(dòng)有調(diào)節(jié)作用，與心臟活動(dòng)、維持食欲、胃腸道正常蠕動(dòng)及消化液分泌有關(guān)。維生素B1缺乏常由攝入不足，需要量增高和吸收利用障礙造成。肝損害、酗酒也可引起。長期腎透析的患者、完全胃腸外營養(yǎng)以及長期慢性發(fā)熱的病人都可發(fā)生。嚴(yán)重缺乏會(huì)引起腳氣病，可分為干性腳氣病、濕性腳氣病、嬰兒腳氣病。維生素B1大量攝入未見毒性反應(yīng)。 核黃素又名維生素B2，是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，F(xiàn)MN和FAD（維生素B2是FMN和FAD的組成部分）是黃素酶輔基。其功能是電子傳遞，在細(xì)胞代謝呼吸鏈反應(yīng)中起控制作用，直接參與氧化還原反應(yīng)。還可激活維生素B6，參與色氨酸轉(zhuǎn)化為尼克酸的過程。此外，還與體內(nèi)鐵的吸收、貯存與動(dòng)員有關(guān)，也催化多種亞胺的N-氧化。 維生素缺乏癥 維生素是一大類化學(xué)結(jié)構(gòu)和生理功能各不相同的物質(zhì)，必須每天通過飲食供給。當(dāng)供給不足時(shí)，易出現(xiàn)缺乏癥。維生素缺乏在體內(nèi)是一個(gè)漸進(jìn)過程，初始儲(chǔ)備量降低，繼而有關(guān)生化代謝異常、生理功能改變，然后才是組織病理變化，出現(xiàn)臨床癥狀和體征。在我國，維生素缺乏癥雖已不多見，但亞臨床缺乏在某些地區(qū)、某些人群中較為常見。由于亞臨床缺乏不易發(fā)現(xiàn)，但對(duì)健康又有不良影響，故需特別注意。 維生素C缺乏癥：膳食中長期缺乏維生素C，使體內(nèi)膠原蛋白合成受阻，可導(dǎo)致壞血病。早期癥狀是倦怠，以后出現(xiàn)牙齦疼痛出血，皮下出血，傷口愈合緩慢等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)則牙齒松動(dòng)，牙齦萎縮，牙齒脫落，粘膜部位出血，并可引起鼻血、便血等癥狀。兒童可出現(xiàn)骨膜下出血。 硫胺素缺乏癥：由膳食中長期攝入不足，需要量增高或吸收利用障礙引起。其癥狀性質(zhì)和程度與缺乏程度、急慢性有關(guān)。一般分為以下幾類： 干性腳氣?。阂远喟l(fā)性神經(jīng)炎癥狀為主，出現(xiàn)上行性周圍神經(jīng)炎，表現(xiàn)為指趾麻木、肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚。 濕性腳氣?。阂运[和心臟癥狀為主。若處理不及時(shí)，常致心力衰竭。 嬰兒腳氣?。憾喟l(fā)于2-5月嬰兒，其發(fā)病突然，病情急。初期食欲不振、嘔吐，興奮，心跳快，呼吸急促和困難。晚期有紫紺、水腫、心臟擴(kuò)大、心力衰竭、強(qiáng)直性痙攣，常在癥狀出現(xiàn)1-2天內(nèi)死亡。 核黃素缺乏癥：主要表現(xiàn)為眼、口腔、皮膚的炎癥反應(yīng)。 眼：球結(jié)膜充血，角膜周圍血管增生，角膜與結(jié)膜連接處有時(shí)發(fā)生水腫。 口腔：口角濕白、裂縫、疼痛、潰瘍；唇腫脹、裂縫、潰瘍及色素沉著；舌疼痛、腫脹、紅斑及舌乳頭萎縮。 皮膚：脂溢性皮炎。常見于皮脂分泌旺盛部位。 貧血：Vit B2缺乏常干擾鐵在體內(nèi)的吸收、儲(chǔ)存及動(dòng)員，致鐵量下降，嚴(yán)重時(shí)造成缺鐵性貧血。 其他：Vit B2 缺乏還影響生長發(fā)育；妊娠期缺乏可致胎兒骨骼畸形。 尼克酸缺乏癥：煙酸缺乏癥即癩皮病。前期癥狀為疲勞、乏力、工作能力減退、記憶力差及經(jīng)常失眠。典型癥狀是皮炎、腹瀉和癡呆，即所謂“三D”癥狀。 維生素A缺乏癥：膳食維生素A或維生素A原不足，或吸收、儲(chǔ)存和利用受影響時(shí)，?？梢鹁S生素A缺乏癥。表現(xiàn)為： 暗適應(yīng)能力下降、夜盲及干眼??；粘膜上皮改變；生長發(fā)育受阻；其他：味覺、嗅覺減弱，食欲下降。 維生素D缺乏癥：膳食缺乏維生素D，或人體日光照射不足是引起維生素D缺乏癥的兩大原因。Vit D缺乏引起鈣磷吸收減少，血鈣水平下降，骨骼無機(jī)化受阻，致骨質(zhì)軟化、變形，在嬰幼兒發(fā)生佝僂病，成年人發(fā)生骨質(zhì)軟化癥。 維生素E缺乏癥：維生素E缺乏癥較少發(fā)生于人類，其原因可能為： 維生素E廣泛存在于食物中；維生素E幾乎儲(chǔ)存于人體的所有器官組織中；維生素E可在體內(nèi)貯留較長時(shí)間。 維生素的膳食來源 名稱 主要膳食來源 Vit A 綠葉菜、黃色菜、水果、肝臟、奶及奶制品 Vit D 海魚、肝、蛋黃、奶油 Vit E 油料種子、植物油 Vit B1 動(dòng)物內(nèi)臟、肉、豆、花生 Vit B2 肝、腎、心臟、奶、蛋 Vit B6 豆、肉、肝、魚 Vit C 新鮮蔬菜、水果 葉酸 肝、腎、蛋、綠葉菜、酵母 煙酸 肝、腎、肉、魚、花生、糧谷 http://www.huangzhe.net/yyywy/jcyyx/wss.htm