1 風(fēng)寒感冒吃什么菜好
風(fēng)寒感冒是由于風(fēng)寒之邪侵犯肌表，肺氣郁閉所致，可以食用溫性的蔬菜，如香菜、小蔥、辣椒等發(fā)散風(fēng)寒的菜。
1、香菜：中藥學(xué)稱其為芫荽，芫荽味辛性溫，具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效，現(xiàn)代藥理學(xué)研究芫荽提取液具有顯著的散寒清熱功能，能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，能有效改善風(fēng)寒感冒的癥狀。芫荽含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鎂等，也可作為日常食材。
2、小蔥：又名香蔥、火蔥、四季蔥，味辣性溫，較大蔥具有更好的疏散風(fēng)寒的功效，此外還具有祛風(fēng)發(fā)汗、活血通絡(luò)、解毒消腫、通陽(yáng)發(fā)表、溫腎、明目、殺菌等作用，因此也是一種常見的保健藥用蔬菜。
3、辣椒：《食物宜忌》中說：“能溫中下氣，散寒除濕，開郁去痰，消食，殺蟲解毒。治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛腳氣”，辣椒辛辣而熱，能散寒發(fā)汗，故可以改善風(fēng)寒感冒的臨床癥狀。
建議風(fēng)寒感冒患者飲食宜溫?zé)?，注意休息，若癥狀嚴(yán)重，及時(shí)到醫(yī)院就診。
2 燕窩的吃法 怎么吃燕窩好
燕窩性質(zhì)平和，要調(diào)理得當(dāng)，堅(jiān)持吃一段時(shí)間，它的營(yíng)養(yǎng)成分慢慢滲透，補(bǔ)充到身體所需，效果才會(huì)顯現(xiàn)出來。燕窩是滋補(bǔ)品，不是仙丹妙藥，不能期望吃完燕窩后立時(shí)三刻就有神奇效果的。
1、秋梨燕窩
秋白梨2個(gè)，切掉柄端，挖出核心，將燕窩5g，冰糖10g同放于梨中，用柄蓋好，以竹簽插定，略加水蒸熟食。每日早晨食下。
本方取燕窩滋陰潤(rùn)肺，白梨、冰糖潤(rùn)燥化痰，故用為輔佐。適用于老人肺虛燥熱，咳嗽痰喘等。
2、人參燕窩湯
白燕窩6g，人參3g。放瓷杯中隔水燉熟，徐徐服食。
本方以白燕窩補(bǔ)益脾胃，以人參鼓舞脾胃元?dú)?，增進(jìn)飲食。用于瀉痢后，干嘔欲吐，飲食不進(jìn)。
3、牛乳燕窩湯
燕窩6g，隔水燉熟，加牛奶500g煮沸，一同服用。
本方以燕窩益脾和胃，潤(rùn)燥去枯，牛乳益胃潤(rùn)燥。用于胃氣虛弱，胃陰不足，反胃嘔吐或噎膈，胃腸津液枯槁，飲食難下，大便燥結(jié)如羊屎。
4、木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。
3 營(yíng)養(yǎng)湯品調(diào)理您的胃
最近本欄收到一位珠海的讀者來信，談及他最近胃部常隱隱作痛，做胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)有淺表性胃炎，因而詢問胃痛的飲食療法。
春季天氣變化無常，時(shí)而乍暖還寒、時(shí)而春雨紛紛，忽陰忽晴，忽冷忽熱，這樣的天氣容易造成消化不良，有胃病史的人亦容易舊病復(fù)發(fā)。在春天里，人們除了要正常飲食外，不要進(jìn)食生、冷、硬的食物，還要注意經(jīng)常進(jìn)飲對(duì)胃有調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)的湯品。這里推薦一款
春砂仁豬扇骨湯有著一股香濃的春砂仁氣味，進(jìn)食后頓有益氣暖胃的感覺。它具有溫胃散寒，調(diào)中益氣的功效，常服用對(duì)健胃、補(bǔ)中、理氣十分有效，同時(shí)也能輔助治療胃寒嘔吐、妊娠嘔吐等癥。
春砂仁6克、豬扇骨750克、生姜2～3片。
春砂仁性溫味辛，入脾、胃經(jīng)，功能行氣調(diào)中，開胃、醒脾，治腹痛痞脹，胃呆食滯，噎膈嘔吐，妊娠胎動(dòng)。南宋名醫(yī)楊士瀛認(rèn)為它有“和中，行氣，止痛，安胎”的功用，說它能“止惡心，卻腹痛”；豬扇骨性平味甘，功能補(bǔ)陰益髓，歷代醫(yī)書皆認(rèn)為服之補(bǔ)骨髓，益虛勞；生姜亦為性溫味辛，入肺、胃、脾經(jīng)，功能發(fā)表，散寒，止嘔，開痰，說它能“止嘔吐不下食”，認(rèn)為它能“益脾胃，散風(fēng)寒”，記載它“開痰，治噎膈反胃”。諸物合用，能行氣、理胃、醒脾、益中。
用清水把豬扇骨洗凈，并用刀背敲打至稍裂開；春砂仁敲開見籽。把豬扇骨和生姜片放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升，先用武火煲沸騰，改用文火煲2個(gè)小時(shí)，加入春砂仁稍沸騰片刻即可，調(diào)入適量食鹽。此量可供2～3人用。
4 梨潤(rùn)肺涼心好處多,孕婦可以嗎
梨渾身都是寶，它有清熱利尿、潤(rùn)喉降壓、清心潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生津等功效，但是孕婦可以吃梨嗎?梨屬性涼多汁水果，一般剛分娩完的產(chǎn)婦和來例假的女性都不建議吃，但是孕婦可以吃，并不會(huì)對(duì)胎寶寶產(chǎn)生影響。
梨的功效與作用
梨子具有防輻射的功效：2009年11月21號(hào)，美國(guó)生物科學(xué)家幔德斯.勞步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防輻射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收陽(yáng)光中的射線。美國(guó)硅谷小數(shù)辦公室已將梨作為防輻射的主要物品，他們認(rèn)為梨的防輻射作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。
梨果的功效：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨籽的功效：含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。
梨子具有養(yǎng)肺的作用：吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
梨果皮的功效：清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花可以潤(rùn)肺、消痰清熱、解毒。
孕婦可以吃梨嗎
孕婦可以吃梨嗎?那么是肯定的。梨性甘寒微酸，有清熱利尿、潤(rùn)喉降壓、清心潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)心保肝、消炎鎮(zhèn)痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不僅可保護(hù)嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。
5 冬季五個(gè)經(jīng)典食譜
經(jīng)典食譜一
原料，性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，功能散寒，止嘔。說它“止逆，散煩悶，開胃氣”。記載生姜“汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開胃”。指出“姜汁，開痰，治噎膈反胃”。
牛奶，性味甘、平，功能補(bǔ)虛損，益脾胃，可治虛弱勞損，反胃噎膈等癥。說它能“補(bǔ)虛弱，止渴，養(yǎng)心血，治反胃而利大腸”。指出它能“治反胃熱噦，補(bǔ)益勞損，潤(rùn)大腸”。記載牛奶“入生姜、蔥白，止小兒吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。
做法150-200毫升鮮牛奶加一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入瓷器內(nèi)，蓋上蓋子蒸適當(dāng)時(shí)間后飲用。
功用，和胃，止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會(huì)漸失。其實(shí)姜汁甜牛奶也可以用于治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的癥狀。
經(jīng)典食譜二
原料，還指出川芎能“除腦中冷動(dòng)，面上游風(fēng)，去耳目淚出，多涕唾，忽忽如醉，諸寒冷氣”。還記載著川芎能“治一切風(fēng)”，臨床用治“諸風(fēng)上攻，頭目昏重，偏正頭痛”。說到川芎時(shí)認(rèn)為“白芷為之使”。
白芷性溫、味辛微甘、無毒。有祛風(fēng)，消腫，止痛作用。說它能“療風(fēng)邪”，“頭痛頭眩，目癢”。還直接指出白芷對(duì)“婦人血風(fēng)眩暈”有效。
魚頭，最好選用“胖頭魚”。它味甘、性溫、無毒，功能暖胃養(yǎng)血，所以女士由于風(fēng)邪所致的頭昏眼花、頭暈等等都可以用其治療。有些身體虛弱的女士洗頭之后感覺頭暈頭痛吃了它也會(huì)有效，但是如果是因?yàn)椤瓣幪摶鹜倍^痛頭暈則不宜多吃。
做法，加入3-9克川芎以及6-9克白芷，放在瓦煲內(nèi)一起燉即可。
功用、行氣、祛風(fēng)，再配上味甘、性溫的魚頭，更相得益彰。此道食譜可治療男女頭風(fēng)、四肢拘牽痹痛。
經(jīng)典食譜三
原料，味甘性平。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素A、B、煙酸等。功能養(yǎng)血補(bǔ)虛，主要為滋養(yǎng)作用。
塘虱魚又名胡子鯰魚。說“塘虱魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人”。功能補(bǔ)血、滋腎、調(diào)中、興陽(yáng)，為滋補(bǔ)食品。
做法2-4條，去除內(nèi)臟、魚鰓等，洗凈后放入瓦罐內(nèi)，再加入60-90克烏豆，用文火?熟，調(diào)味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那么可以加入適量陳皮調(diào)胃氣。
功用，頭暈?zāi)垦?，自汗盜汗，耳鳴乏倦以及血小板減少等。
經(jīng)典食譜四
原料，性味辛、溫。入胃、大腸經(jīng)。含胡椒堿、胡椒脂堿和揮發(fā)油等。功能溫中散寒，醒脾開胃。認(rèn)為它“暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒”。說它“主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風(fēng)冷”。指出它可“去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖”。
豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經(jīng)。功能健脾胃，補(bǔ)虛損，通血脈，利水，除疳。說它“補(bǔ)中益氣，止渴、利”。記載它能治“骨蒸熱勞，血脈不行，補(bǔ)羸助氣”。還說用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸，可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。
做法，反復(fù)用水沖洗凈。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分。然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上，加鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯(cuò)的冷盤。
功用，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
推薦閱讀
鬼針草別名：鬼釵草、鬼黃花、山東老鴉草、婆婆針、鬼骨針、盲腸草、跳虱草、豆渣菜、叉婆子、引線包、針包草、一把針、刺兒鬼、鬼蒺藜、烏藤菜、清胃草、跟人走、粘花衣、鬼菊、擂鉆草、山虱母、粘身草、咸豐草、脫力草。性味：味苦，性微寒。歸經(jīng)：歸肝、腎、脾經(jīng)。入藥部位：為
# 錢 # 功效 # 用量
152人瀏覽
砂仁別名：縮砂仁、縮砂蜜、縮砂蔤。性味：味辛，性濕。歸經(jīng)：脾、胃、腎經(jīng)。入藥部位：植物的干燥成熟果實(shí)。砂仁的用法用量用法：3～6g，后下。炮制：除去雜質(zhì)。用時(shí)搗碎。砂仁的附方1、《景岳全書》：與木香、枳實(shí)同用，治療脾胃氣滯者，如香砂枳術(shù)丸。2、《和劑局方》：配
# 用量 # 咳嗽 # 噎膈
59人瀏覽
豆蔻別名：白豆蔻、圓豆蔻、扣米。性味：植物的干燥成孰果實(shí)。歸經(jīng)：歸肺、脾、胃經(jīng)。入藥部位：植物的干燥成孰果實(shí)。形態(tài)特征：果實(shí)類球形，直徑0.8～1.2cm；表面黃白色至淡黃棕色，有3條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。
# 禁忌 # 宜 # 用量
148人瀏覽
辣椒辣椒的用法用量用法：0.9～2.4g，外用適量。炮制：果皮變紅色時(shí)采收，除去枝梗，曬干。辣椒的禁忌禁忌：1、胃及十二指腸潰瘍，急性胃炎，肺結(jié)核以及痔瘡患者忌用。2、辣椒有刺激性，如有瘡癤、牙痛或眼部疾病，不宜食用。辣椒的附方①治痢積水瀉：辣茄一個(gè)。為丸，清
# 禁忌 # 宜 # 忌
159人瀏覽
高良姜?jiǎng)e名：風(fēng)姜、小良姜、膏涼姜。性味：味辛，性熱。歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng)。入藥部位：植物的干燥根莖。形態(tài)特征：本品呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長(zhǎng)5～9cm，直徑1～1.5cm.表面棕紅色至暗褐色，有細(xì)密的縱皺紋及灰棕色的波狀環(huán)節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)0.2～1cm，，一面有圓形的
# 禁忌 # 宜 # 忌
187人瀏覽