鈣是人體必需的微量元素，人體要補(bǔ)充鈣就要注意鈣的吸收，因?yàn)檠a(bǔ)鈣不是補(bǔ)得越多就越好，而是要吸收得越多越好。促使鈣質(zhì)的吸收是有技巧的，以下是一些能幫助人體有效吸收鈣質(zhì)的方法：

1、食用牛奶制成各式點(diǎn)心如鮮奶饅頭、蛋糕、布丁等。

2、果汁飲料中也可添加牛奶一起食用。如木瓜牛奶、草莓奶昔。

3、別小看黑芝麻，亦含有豐富的鈣質(zhì)。

4、烹調(diào)香菇前，先讓香菇曬曬太陽(yáng)，可以讓它活起來(lái)。

5、熬煮大骨湯、排骨湯時(shí)，可加些醋或檸檬幫助鈣質(zhì)溶出，以利吸收。

6、食用連骨小魚，也是鈣質(zhì)攝取的最佳方法之一。如吻仔魚粥就是個(gè)好選擇。

7、蝦貝類之鈣質(zhì)含量也不低。例如蝦皮含鈣量就很豐富，唯烹煮前需先用水泡過(guò)，去除多余的鹽份及雜質(zhì)。

8、在煎魚或烤魚時(shí)，最好擠些檸檬汁進(jìn)去，這樣既能增加食物的美味程度又可以少放些鹽，更利于鈣質(zhì)的吸收。

9、多食用深綠色蔬菜及海藻、海帶等裙帶類，若能與豆腐一起食用，則所提供的鈣質(zhì)會(huì)更豐富。唯菠菜與豆腐不宜在同一餐中出現(xiàn)。

10、烹調(diào)時(shí)增加牛奶或奶粉，奶制品的使用頻率：如烹調(diào)海鮮、肉類、蔬菜時(shí)，不妨可加進(jìn)牛奶、如奶油白菜，鮮奶蒸蛋、起士烙魚、起士烙通心粉等。

補(bǔ)鈣關(guān)鍵在于是否充分吸收。只有鈣被充分吸收了才算是成功的補(bǔ)鈣，如果光補(bǔ)鈣卻不被吸收，那就相當(dāng)于沒(méi)補(bǔ)。