人體小腸粘膜細(xì)胞中，有與鐵結(jié)合的特異蛋白質(zhì)。當(dāng)食品中的鐵被小腸上段吸收后，經(jīng)過生物化學(xué)反應(yīng)使吸收的鐵進(jìn)進(jìn)血液，轉(zhuǎn)化成運(yùn)鐵蛋白運(yùn)轉(zhuǎn)到全身，以鐵蛋白和含鐵血黃素的形成貯存在各臟器和組織中。正常情況下，人天天由糞、尿、汗液排泄的鐵與吸收的鐵保持平衡。

假如孕婦長(zhǎng)期偏食富含鐵的食品、藥物或者酒類，就會(huì)使身體內(nèi)的鐵含量增多。研究表明，高鐵比高膽固醇更危險(xiǎn)，極輕易誘發(fā)妊娠合并心臟病或者乙型肝炎等疾患。鐵的含量過多可以導(dǎo)致稀有的遺傳病——青銅色糖尿病或地中海貧血，濫用鐵劑藥物補(bǔ)血會(huì)加劇類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。澳大利亞曾有人飲濫用鐵劑使肺炎惡化。

孕期應(yīng)適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)，多食含鐵量高的食品，留意充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2和其他維生素類的食品。妊娠4個(gè)月以后，逐日服用硫酸亞鐵100～200毫克，可以達(dá)到預(yù)防貧血的目的。

對(duì)貧血的孕媽媽，要留意確定貧血原因，留意排除地中海貧血等疾病，避免盲目補(bǔ)鐵。

假如孕媽媽已發(fā)生嚴(yán)重貧血，那就應(yīng)根據(jù)貧血的程度決定治療方案。治療方法以口服鐵劑為主，也可以注射鐵劑藥物或輸新鮮血液糾正貧血。輕度貧血應(yīng)以食補(bǔ)為主，如動(dòng)物的肝、心、腎等含鐵量高的食品。