一年之計(jì)在于春，春季做好養(yǎng)生補(bǔ)鐵，能您一年四季身體倍兒棒。那如何在春季養(yǎng)生補(bǔ)鐵呢?春季養(yǎng)生補(bǔ)鐵可以從日常飲食開始，多吃補(bǔ)鐵食物能補(bǔ)鐵。下面小編介紹4款春季養(yǎng)生補(bǔ)鐵菠菜湯，感興趣的朋友一起來看看吧。

上湯菠菜

原料：菠菜1把、松花蛋2個(gè)、鹽4克、雞精2克、蔥5克、姜5克、蒜6克、油

做法：

1、菠菜洗凈切斷放入開水中，焯燙兩分鐘至翠綠變軟;皮蛋剝殼切塊。

2、另起鍋加入適量的玉米油，把蔥姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻，加入熱水，大火煮至湯色奶白，加入鹽和少許雞精，把調(diào)好味的湯料淋在菠菜之上即可。

波菜豬肝湯

原料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋

做法：

1、豬肝切薄片，放進(jìn)大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動(dòng)水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈，切兩段;生姜刮皮后切姜絲。

2、燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進(jìn)涼水中浸泡。

3、重新燒開一鍋水，放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。