2型糖尿病患者通常可以吃變蛋，但是不建議過量食用，健康人群每天食用一個(gè)變蛋即可。變蛋是由雞蛋制作而成，主要成分為蛋白質(zhì)，總熱量并不高，糖分含量較少，并且還含有一定的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于2型糖尿病患者，可以少量食用。2型糖尿病患者飲食建議低鹽、低脂、低糖，而變蛋中含有一定的鹽分，如果攝入過多，容易導(dǎo)致體內(nèi)的鹽分和蛋白質(zhì)攝入過多，還會(huì)使血糖在短時(shí)間內(nèi)升高，所以不建議過量食用。2型糖尿病患者也不建議吃油炸、煎烤的變蛋，以及添加劑較多的食品。

1、低鹽：2型糖尿病患者飲食建議低鹽、低脂、低糖，尤其是對(duì)于2型糖尿病合并高血壓的患者，如果進(jìn)食含鹽量較高的食物，容易導(dǎo)致血壓升高，對(duì)身體健康不利;

2、低脂：2型糖尿病患者不建議吃油炸、煎烤的變蛋，因?yàn)檫@些食物含有較高的脂肪和熱量，如果進(jìn)食過多，容易導(dǎo)致體內(nèi)血脂升高，也會(huì)對(duì)身體健康不利;

3、低糖：2型糖尿病患者不建議吃含糖量較高的食物，比如果干、奶油、饅頭等，這些食物含糖量較高，不利于血糖的控制;

4、其他：2型糖尿病患者也不建議喝酒、抽煙等，上述不良習(xí)慣也會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)較大。

2型糖尿病患者在飲食方面，總的原則是控制總熱量和營養(yǎng)成分的攝入，多吃蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，少吃高糖、高油食物。此外還要配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增加外周組織對(duì)胰島素的敏感性。如果血糖水平難以控制，還可以在醫(yī)生指導(dǎo)下通過藥物降糖，比如磺脲類、格列奈類降糖藥等。