榴蓮是一種熱帶水果。果肉呈淡黃色，粘稠多汁，柔軟甜美。它嘗起來(lái)像老奶酪和洋蔥。第一次嘗起來(lái)有異味，繼續(xù)吃起來(lái)又涼又甜。榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，具有緩解饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

功效作用

榴蓮具有緩解饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏等功效。

緩解饑餓:

榴蓮果肉含有大量的糖，熱量高，可以緩解饑餓。運(yùn)動(dòng)后可以吃榴蓮緩解饑餓。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

榴蓮富含維生素、礦物質(zhì)、水、糖、蛋白質(zhì)和脂肪。吃榴蓮可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。

增強(qiáng)體質(zhì):

每天吃適量的榴蓮可以使身體相對(duì)穩(wěn)定地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保持健康和增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間不吃水果很容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，人體的抵抗力會(huì)相對(duì)較弱。建議養(yǎng)成每天吃水果的習(xí)慣。

美容養(yǎng)顏:

榴蓮含有多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸，對(duì)皮膚細(xì)胞代謝和細(xì)胞損傷的修復(fù)有益。需要注意的是，皮膚健康受到飲食、環(huán)境、作息方式、疾病等多種因素的影響。吃水果對(duì)美容有積極作用，但不起決定性作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

榴蓮果肉含有大量的糖，富含維生素A、維生素B、維生素C、富含礦物質(zhì)元素，包括鉀、鈣、榴蓮氨基酸、谷氨酸、冬季氨酸等，含有黃酮、花青素等植物活性成分，榴蓮還含有脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃，尤其是饑餓、營(yíng)養(yǎng)不足、體質(zhì)虛弱、皮膚不好的人。

一般人群:

榴蓮是一種香氣特殊的水果。喜歡榴蓮的人可以吃榴蓮。

饑餓的人:

榴蓮果肉含有大量的糖，饑餓的人可以吃榴蓮來(lái)緩解饑餓。

缺乏營(yíng)養(yǎng)的人:

榴蓮富含維生素、礦物質(zhì)、水、糖、蛋白質(zhì)、脂肪，缺乏營(yíng)養(yǎng)的人吃榴蓮可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

體質(zhì)虛弱的人:

體質(zhì)虛弱的人每天吃適量的榴蓮可以使身體相對(duì)穩(wěn)定地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，對(duì)保持健康和增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。

皮膚不好的人:

榴蓮含有多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸。皮膚不好的人食用后對(duì)皮膚細(xì)胞代謝和細(xì)胞損傷的修復(fù)有益。需要注意的是，皮膚健康受到飲食、環(huán)境、作息方式、疾病等多種因素的影響。吃水果對(duì)美容有積極作用，但不起決定性作用。

禁忌人群

榴蓮過(guò)敏者、糖尿病患者、肥胖者。

對(duì)榴蓮過(guò)敏：

禁止對(duì)榴蓮過(guò)敏的人服用榴蓮，以免誘發(fā)過(guò)敏。

糖尿病患者：

糖尿病患者應(yīng)少吃榴蓮，吃一點(diǎn)貪婪，如果像其他人一樣吃可能會(huì)影響血糖。

肥胖者：肥胖者：

榴蓮含有更多的脂肪和碳水化合物。吃得太多可能會(huì)加重肥胖。

特殊人群

父母應(yīng)該注意控制孩子吃榴蓮的數(shù)量。俗話(huà)說(shuō)，孩子們不知道饑餓和飽腹感，也就是說(shuō)，孩子們只會(huì)吃美味的食物，不管他們是否吃了它。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，吃太多榴蓮會(huì)影響兒童的消化功能，因此，這需要成年人來(lái)幫助他控制。此外，榴蓮果肉粘稠，吃得太快可能很容易堵塞喉嚨、氣管，導(dǎo)致窒息等事故。

用量

每天1-2瓣。

不宜同用

榴蓮可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

榴蓮果肉剝下榴蓮殼后可直接食用。由于榴蓮的獨(dú)特氣味，榴蓮也常用于奶茶、面包、甜點(diǎn)、披薩等美味飲料。

榴蓮奶茶:

將榴蓮切片，浸泡在奶茶中。

榴蓮面包:

榴蓮去皮去核，放保鮮袋壓成泥，混入面包粉中，放入烤箱烘烤。

榴蓮披薩:

把榴蓮肉放在披薩上，放在烤箱里烤。

榴蓮冰淇：

榴蓮肉加入淡奶油和煉乳，用攪拌棒攪拌成均勻細(xì)膩的糊狀，倒入模具中，放入冰箱冷凍。一段時(shí)間后就可以吃了。

榴蓮雞煲:

鍋中加水，將姜片和雞塊焯一下，瀝干撈出，將榴蓮肉和雞塊加入壓力鍋中壓制30分鐘，然后撈出，轉(zhuǎn)入砂鍋中，用牛奶小火煮沸。

溫馨提示

還要注意吃水果“個(gè)性化原則”，每個(gè)人都有不同程度的消化和吸收，對(duì)水果有不同的反應(yīng)。例如，有些人吃榴蓮后會(huì)生氣，有些人吃榴蓮后沒(méi)有明顯的身體變化，所以吃榴蓮生氣的人應(yīng)該少吃榴蓮。還要注意，同一水果的質(zhì)量會(huì)受到產(chǎn)地、季節(jié)、成熟度等因素的影響，其營(yíng)養(yǎng)成分的比例不會(huì)保持不變。

最后，水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。雖然我們享受豐富的自然禮物，但也有過(guò)量食用水果的負(fù)面影響。過(guò)量食用水果會(huì)引起胃腸道不適，嚴(yán)重的會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。