金黃色葡萄球菌是一種革蘭氏陽(yáng)性球菌，無(wú)鞭毛和孢子，一般不形成莢膜，直徑0.4~1.2微米，常呈葡萄串排列，有的在膿液或液體培養(yǎng)基中呈雙球或短鏈排列,白酒不能保存太久,這時(shí)候攪拌一下，一般一天兩次，讓它充分發(fā)酵,感覺(jué)一百塊錢(qián)的還不如自己釀的好，所以今年多釀了一點(diǎn)，大概有30多斤葡萄,一般都是新鮮的。

金黃色葡萄球菌是一種革蘭氏陽(yáng)性球菌，無(wú)鞭毛和孢子，一般不形成莢膜，直徑0.4 ~ 1.2微米，常呈葡萄串排列，有的在膿液或液體培養(yǎng)基中呈雙球或短鏈排列。葡萄球菌需氧或兼性厭氧，在含10% ~ 15%氯化鈉的培養(yǎng)基中也能生長(zhǎng)。在普通瓊脂培養(yǎng)基上可形成不透明、邊緣整齊、光滑濕潤(rùn)的圓形菌落，可產(chǎn)生脂溶性色素，使菌落呈金黃色或土黃色。在血瓊脂上，有些菌株形成β溶血。

白酒不能保存太久。一般都是新鮮的。剛出廠就喝不好?？梢员?zhèn)一到兩年，但是長(zhǎng)期喝不好。白葡萄酒從無(wú)色到金黃色，隨時(shí)間加深。淺黃色到亮黃色的白酒口感好，深金黃色的白酒不能喝。我有幾瓶五六年的白，垃圾桶里喝不完。同樣，紅酒酒精度低的梅鹿輒品種也不能長(zhǎng)期放出來(lái)。

葡萄酒開(kāi)始發(fā)酵后，留一個(gè)通氣口。出風(fēng)口，以不落入灰塵和蟲(chóng)子為基礎(chǔ)。自制酒的方法，準(zhǔn)備材料:葡萄:1000克，冰糖:500克。

去年按照這個(gè)方法做了一些，味道還不錯(cuò)。感覺(jué)一百塊錢(qián)的還不如自己釀的好，所以今年多釀了一點(diǎn)，大概有30多斤葡萄。如果覺(jué)得還可以，可以少試。1。選葡萄。喝紅酒就選黑葡萄，不然無(wú)所謂。2。不要把葡萄洗得太仔細(xì)，因?yàn)槠咸驯旧砭陀刑烊坏慕湍福幌匆幻婊騼擅婢涂梢粤?，把壞的、爛的果子去掉晾干備用。3。選擇干凈的容器，不要沾油。4。把手中的葡萄碾碎，加糖，一般是10斤葡萄加3斤糖，可以放入容器的三分之二，防止發(fā)酵溢出。不要把瓶子封的太緊，防止瓶子爆開(kāi)，只要沒(méi)有灰塵就行。5。充分發(fā)酵后，果皮會(huì)浮起來(lái)。這時(shí)候攪拌一下，一般一天兩次，讓它充分發(fā)酵。6。半個(gè)月左右不泡的時(shí)候(具體時(shí)間以不泡為準(zhǔn))，過(guò)濾掉果汁，這個(gè)時(shí)候基本可以喝了，只是有點(diǎn)渾濁，影響心情。第二次可以繼續(xù)發(fā)酵，只是靜止一段時(shí)間，大概一周或者更久。7。包裝和密封。如果想長(zhǎng)期保存，可以加一些高度白酒。

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