姜糖是一個美味的名字。它最早起源于中國南方。它是由姜汁和紅糖制成的。姜糖味甜，略帶姜味，清香爽口。具有促進食欲、增強抵抗力的作用。

功效作用

姜糖具有促進食欲、增強抵抗力的作用。

促進食欲:

姜糖中所含的姜辣素能刺激口腔和胃粘膜，促進消化液分泌，增進食欲。

增強抵抗力：

姜性熱，具有驅(qū)寒作用，其中所含的姜辣素具有一定的抗菌作用，有助于提高抵抗力，預防感冒。

營養(yǎng)價值

姜含有多種揮發(fā)油，包括姜烯、姜辣素、姜酚、姜酚、姜醇、姜烯酮、姜酮等，以及天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸等氨基酸。紅糖的原料是甘蔗。紅糖中95%以上的成分是蔗糖，還含有維生素和微量元素。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是食欲不振、感冒的人。

一般人群:

姜糖是一種常見的小吃，大多數(shù)人都可以吃。

食欲不振者：

姜糖有開胃的作用，食欲不振的人適量食用，能促進胃腸蠕動，改善食欲。

感冒人群：感冒人群：

姜糖有很好的祛寒作用。適量食用風寒感冒的人可以幫助驅(qū)寒和恢復身體。

禁忌人群

易生氣的人和糖尿病患者不宜食用。

容易生氣的人:

姜糖性熱，容易生氣的人吃了容易生氣，要少吃。

糖尿病患者：

糖尿病患者不宜食用姜糖，以免影響血糖控制。

用量

可根據(jù)個人喜好適量食用。

不宜同用

姜糖可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受食物的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

姜糖可直接食用。

姜糖:

先將姜去皮，用攪拌機攪拌，調(diào)整少量水，用紗布過濾汁。然后用溫水洗糯米4-5分鐘，瀝干，用火浸泡，然后篩出沙子，磨成細粉。加入冰，用紅糖煮沸，過濾雜質(zhì)，放入姜汁和糯米粉，煮至80℃-90℃半固態(tài)。用鐵鉤鉤住半固態(tài)糖漿，不斷拉伸，直到糖漿完全硬化，切成細粒。

溫馨提示

一般認為，冬春是吃含姜食品的最佳時機。雖然夏天潮濕多雨，容易引起感冒，但天氣晴朗炎熱時，吃姜糖更容易口干、咽痛、出汗。因此，夏天最好不要吃太多含姜的食物。