核桃是一種營養(yǎng)價值高的堅果，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鈣、磷等微量元素。炒核桃不僅味道甜，還有補腦、健胃、美容護膚的功效。

功效作用

炒核桃具有補腦、健胃、美容護膚等功效。

補腦:

核桃富含蛋白質(zhì)和人體所需的不飽和脂肪酸，是腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。

健胃:

吃核桃對脾胃有一定的好處，有助于改善胃腸功能。

美容護膚:

核桃含有蛋白質(zhì)、維生素、角鯊烯、亞麻油酸等成分，對皮膚細胞代謝和細胞損傷的修復(fù)有一定的作用。

營養(yǎng)價值

炒核桃營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵等成分。此外，核桃還富含維生素B和維生素E。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃炒核桃，尤其是腦力勞動者、脾胃狀況差、皮膚質(zhì)量差的人。

一般人群:

炒核桃營養(yǎng)價值高，大多數(shù)人都可以吃。

腦力勞動者：

炒核桃有補腦的作用，所以腦力勞動者可以吃一些炒核桃來緩解大腦疲勞，增強大腦功能。

脾胃狀況不佳者：

炒核桃有健脾胃的作用，脾胃狀況不佳的人可以吃一些炒核桃，幫助改善身體不適。

膚質(zhì)差的人:

油炸核桃中的氨基酸、維生素、微量元素和其他成分可以參與皮膚的新陳代謝和生長。皮膚質(zhì)量差的人可以吃一些油炸核桃來改善皮膚粗糙和暗沉的問題。

禁忌人群

生氣的人不宜多吃。

原因:

核桃是一種溫熱的食物，具有滋補作用。生氣的人應(yīng)該盡量少吃核桃，以免生氣。

用量

根據(jù)個人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

炒核桃可以和大多數(shù)水果蔬菜一起吃，但要注意不要在享受美食的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

炒核桃營養(yǎng)價值高，可作為零食適量食用。

炒核桃:

鍋中開小火，倒入核桃仁，鋪好后慢慢翻炒，翻炒至核桃仁表面微黃，出鍋前撒一點鹽，再翻炒幾下。

溫馨提示

油炸核桃具有很高的營養(yǎng)價值，對身體有益，但一切都是適度的。在享受大自然豐富的禮物的同時，也有過度飲食的負面影響。過量食用核桃不僅會導(dǎo)致喉嚨痛、牙齦腫脹、痤瘡、便秘、痔瘡等火災(zāi)癥狀，而且會導(dǎo)致長期過量食用也會導(dǎo)致肥胖。