茶樹蘑菇是一種食用和藥用蘑菇，覆蓋細(xì)嫩，手柄脆，味道純凈，美味可口。它被命名為茶樹蘑菇，因?yàn)樗吧谟筒铇涞母稍?。茶樹蘑菇營養(yǎng)豐富，含有人體所需的多種氨基酸、葡聚糖、真菌蛋白、B族維生素和礦物質(zhì)，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化等作用。

功效作用

茶樹菇具有補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化的作用。

補(bǔ)充營養(yǎng):

茶樹菇營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白等，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。

抗氧化:

茶樹蘑菇中的多糖和消炎衍生物具有明顯的消除自由基和抗氧化能力。經(jīng)常食用可以延緩衰老和美容。

營養(yǎng)價(jià)值

茶樹菇含有鐵、鉀、鋅、硒等多種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、B族維生素和礦物質(zhì)元素。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是營養(yǎng)不足、容易長斑的人。

一般人群:

茶樹菇是一種營養(yǎng)蘑菇，大多數(shù)人都可以食用。

缺乏營養(yǎng)的人:

茶樹菇營養(yǎng)豐富，特別是含有人體所需的氨基酸、葡聚糖等營養(yǎng)成分，能為人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)。

易長斑的人群：

茶樹菇中的多糖、消炎衍生物具有消除自由基、抗氧化的作用，適量食用可減少長斑。

禁忌人群

禁止對(duì)茶樹菇過敏的人。

原因:

禁止對(duì)茶樹菇過敏的人，以免引起過敏反應(yīng)。

用量

可根據(jù)個(gè)人喜好適量食用。

不宜同用

茶樹菇可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受茶樹菇的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

茶樹菇是一種美味的蘑菇，有多種食用方法，可用于油炸、油炸、湯等。

茶樹菇燒肉：

將茶樹菇放入快好的紅燒肉中，繼續(xù)燉，直到茶樹菇軟爛，肉塊酥爛，轉(zhuǎn)大火將剩下的湯收干。

茶樹菇醬肉包：

茶樹菇泡發(fā)，洗凈，切成小丁，放入肉末中，加入調(diào)味料攪拌均勻，包入包子皮中蒸熟。

咸蛋黃茶樹菇：

將茶樹菇洗凈，用鹽煮3-5分鐘，加入雞蛋，攪拌均勻，撒上淀粉，炒至金黃色，撈出。鍋里留一點(diǎn)底油，加咸蛋黃炒，加茶樹菇炒均勻。

素爆茶樹菇：

茶樹菇泡發(fā)洗凈切丁，放入干凈的鍋中，背干水取出，鍋中燒油，加入蔥炒香，加入茶樹菇炒，炒熟后加入調(diào)味料。

茶樹菇老鴨湯：

將鴨塊、火腿片、茶樹菇放入砂鍋中，文火燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味。

溫馨提示

新鮮的茶樹蘑菇很難儲(chǔ)存。一般來說，它們是干茶樹蘑菇。干茶樹蘑菇浸泡前，應(yīng)切斷蘑菇末端的硬蒂。這部分有更多的沉淀物，很難軟化。泡茶樹蘑菇時(shí)，用溫水浸泡更容易軟化，可以更好地保持風(fēng)味。浸泡時(shí)，加入一勺白糖也可以加速茶樹蘑菇的軟化過程。