其實，冬瓜皮的食療功效比冬瓜肉還要強。冬瓜皮是一味藥材，味甘，性微寒，有清熱利水、解毒消腫的功效，臨床上用于治療濕熱導(dǎo)致的水腫、小便不利、腹瀉等，也能夠治療濕熱引起的皮膚病，可以用于治療疔瘡腫毒，若是皮膚濕疹可以使用冬瓜皮食用或外用。

消水腫：在中，以冬瓜皮搭配姜皮，煎服；若治體虛浮腫，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量，煮爛，食豆服湯。

祛暑熱：冬瓜皮性涼，有清熱解暑的作用。在炎熱的夏季，暑熱口渴，小便短赤，則可以用冬瓜皮、西瓜皮各15-30克煎水代茶飲。如果有暑濕的癥狀，比如頭暈、胸悶、大便溏，還可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

如果要留用冬瓜皮，可在食用冬瓜時，削取外層果皮，切塊或?qū)捊z，曬干，生用。冬瓜瓤的功效與冬瓜相似，都具有生津止渴、清熱除煩、利小便的功效，在食用冬瓜時可以連瓜瓤一起食用。

另外，冬瓜子味甘，性微寒，認為瓜子“能開胃醒脾”。若糖尿病患者伴有口渴，小便多等癥狀的人群，可用冬瓜子與麥冬、黃連一起煎水服用。若是婦女白帶量多，則可用冬瓜子熬粥喝，具有健脾利濕止帶的功效。若用于美容，冬瓜子可以與桃花、陳皮等一起研末服用或者熬粥服用。還想了解更多相關(guān)的知識介紹請看：冬瓜排骨湯怎么煮？營養(yǎng)嗎？