腸胃不好是很多現(xiàn)代人的健康問題，胃不好在日常的護(hù)理上要花不少功夫，包括飲食生活習(xí)慣等等都要注意。對于胃不好的人來說，本不宜吃湯泡飯，因為不利于消化，但是如果吃湯泡飯，就要注意吃法了。

湯泡飯看上去跟粥很像，但兩者有本質(zhì)的區(qū)別。粥經(jīng)過熬制，米粒完全崩解，和水充分親和并融為一體，所以不需要多咀嚼就很好消化。而泡飯中的米粒沒有完全崩解，泡進(jìn)湯中也不會達(dá)到粥的狀態(tài)，需要嚼爛后，才能在胃中變成食糜。但很多人吃泡飯時基本上沒怎么咀嚼就咽了下去。所以吃“湯泡飯”時，感覺“嚼不爛”。胃功能強(qiáng)的人還好，對于胃本來就比較弱的人，湯泡飯就是一個很大的負(fù)擔(dān)。食物沒有經(jīng)過充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，淀粉酶也會被湯水稀釋。再加上味覺神經(jīng)沒有受到應(yīng)有的刺激，胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。因此，食物的消化將受到影響，營養(yǎng)素也吸收不完全。

專家建議，喜歡吃湯泡飯的朋友，在吃的時候應(yīng)該多嚼幾下，把米飯充分嚼碎，這樣不但能減輕腸胃負(fù)擔(dān)，保護(hù)腸胃，還有利于湯泡飯中的營養(yǎng)素被充分吸收。