姜糖片又稱明姜片、冰姜片、川姜片，形狀為片狀，姜黃色，表面附著白色糖霜，質(zhì)地柔嫩。姜糖片味甜，略帶姜味，清香爽口，具有促進(jìn)食欲、增強抵抗力的作用。

功效作用

姜糖片能促進(jìn)食欲，增強抵抗力。

促進(jìn)食欲:

姜糖片中所含的姜辣素能刺激口腔和胃粘膜，促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。

增強抵抗力：

姜性熱，具有驅(qū)寒作用，其中所含的姜辣素具有一定的抗菌作用，有助于提高抵抗力，預(yù)防感冒。

營養(yǎng)價值

姜含有多種揮發(fā)油，包括姜烯、姜辣素、姜酚、姜酚、姜醇、姜烯酮、姜酮等，以及天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸等氨基酸。紅糖的原料是甘蔗。紅糖中95%以上的成分是蔗糖，還含有維生素和微量元素。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是食欲不振、感冒的人。

一般人群:

姜糖片是一種常見的小吃，大多數(shù)人都可以吃。

食欲不振者：

姜糖片有開胃的作用，食欲不振的人適量食用，能促進(jìn)胃腸蠕動，改善食欲。

感冒人群：感冒人群：

姜糖具有良好的祛寒作用，適量食用風(fēng)寒感冒的人可以幫助祛寒，促進(jìn)身體康復(fù)。

禁忌人群

易生氣的人和糖尿病患者不宜食用。

容易生氣的人:

姜糖性熱，容易生氣的人吃了容易生氣，要少吃。

糖尿病患者：

糖尿病患者不宜吃姜糖片，以免影響血糖控制。

用量

可根據(jù)個人喜好適量食用。

不宜同用

姜糖片可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

姜糖片可直接食用。

姜糖片:

將姜片放入檸檬酸溶液中，加熱至沸騰，取出姜片，撒上白糖粉，攪拌均勻，攤1-2天或放入烤箱中，在40-50℃下烘烤約4小時，即可干燥制成姜片。

溫馨提示

一般認(rèn)為，冬春是吃含姜食品的最佳時機。雖然夏天潮濕多雨，容易引起感冒，但天氣晴朗炎熱時，吃姜糖片更容易口干、咽痛、出汗。因此，夏天最好不要吃太多含姜的食物。