糖葫蘆是一種起源于南宋的中國(guó)傳統(tǒng)小吃。它在天津和其他地方被稱為糖墩，在安徽鳳陽也被稱為糖球。它的方法很簡(jiǎn)單。一般來說，山楂用竹簽串成串，蘸上麥芽糖稀，糖稀在風(fēng)中迅速變硬。糖葫蘆酸甜可口，具有開胃、促進(jìn)消化的作用。

功效作用

糖葫蘆具有開胃、促進(jìn)消化的作用。

開胃:

糖葫蘆酸甜可口，有助于開胃，改善食欲。

促進(jìn)消化:

糖葫蘆含有多種維生素、有機(jī)酸，適量食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，消化積累。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糖葫蘆含有糖和維生素C、果膠、綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃苷等營(yíng)養(yǎng)成分。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃，尤其是食欲不振和消化不良的人。

一般人群:

糖葫蘆是一種常見的小吃，大多數(shù)人都可以吃。

食欲不振者：

糖葫蘆酸甜可口。食欲不振的人食用后有助于改善食欲。

消化不良者：

糖葫蘆含有多種維生素和有機(jī)酸。適量消化不良者可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

禁忌人群

糖尿病患者不宜食用。

原因:

糖葫蘆含糖量高，糖尿病患者食用后容易引起血糖波動(dòng)，加重病情。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

糖葫蘆可以和大多數(shù)食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

可直接食用糖葫蘆。

糖葫蘆:

將適量的山楂洗凈去核，用竹簽串起來。將鍋中的水煮沸，加入白糖，攪拌至融化，轉(zhuǎn)小火煮至糖稀起泡。然后將山楂串放入盤中，將糖漿倒入山楂串中冷卻。

溫馨提示

糖葫蘆營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有消食、促進(jìn)食欲的作用，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。在享受美食的同時(shí)，也有過度飲食的負(fù)面影響。過量食用糖葫蘆可能會(huì)引起胃腸道不適。