蘋果是玫瑰科蘋果和亞科蘋果植物蘋果樹的果實(shí)，是常見的水果之一。蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)具有很高的可溶性，很容易被人體吸收。蘋果開水飲用，具有解渴、脾、胃的作用。

功效作用

蘋果煮水具有生津止渴、健脾益胃的功效。

生津止渴:

蘋果開水可以溶解蘋果中的水溶性營養(yǎng)物質(zhì)，有酸甜的味道，可以幫助身體補(bǔ)充水分，酸味也可以刺激唾液分泌，有解渴的作用。

健脾益胃:

蘋果開水后溶解有機(jī)酸等成分，可刺激胃酸分泌，幫助消化，健脾益胃。

營養(yǎng)價值

蘋果富含人體所需的各種微量元素、維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、糖、鈣和其他營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體功能所需的營養(yǎng)物質(zhì)。蘋果含有鋅，可以促進(jìn)生長發(fā)育。蘋果含有蘋果酚，容易溶解在水中，也容易被人體吸收，具有抗氧化作用。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是咽干咽癢、脾胃虛弱的人。

一般人群:

蘋果開水是一種蘋果飲料，大多數(shù)人都可以喝。

咽干咽癢的人:

蘋果水富含水分和果酸，能刺激唾液分泌，生津止渴，改善咽干咽癢。

脾胃虛弱的人:

蘋果開水有一定的調(diào)理脾胃的作用，有助于消化，健脾益胃。

禁忌人群

胃酸、胃潰瘍的人不宜飲用。

原因:

蘋果開水中的酸性成分較高，多喝可刺激胃酸分泌，胃酸、胃潰瘍的人飲用可加重胃部不適。

特殊人群

家長要注意控制孩子喝蘋果開水的量。蘋果水的酸甜味道對孩子很有吸引力，容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，喝太多蘋果水會影響兒童的消化功能。因此，成年人需要幫助他控制它。

用量

建議一次喝300毫升。

不宜同用

蘋果煮水可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起吃，但要注意不要在享受蘋果煮水的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

蘋果煮水的制作方法比較簡單，可以作為參考:蘋果洗凈去皮去核，切成大小合適的塊，加入適量的冰糖和水，煮至蘋果軟爛，濾出果汁，冷卻飲用。

溫馨提示

選擇蘋果的小技巧：

1、看果皮：一般來說，甜蘋果是黃色和紅色的，會有一絲紅色的垂直線。

2、看看蘋果下面的凹槽:一般甜蘋果都是比較深的凹槽，不甜蘋果一般都是比較淺的。

3、觸摸蘋果表面：一般粗糙的表皮會更甜，否則就不甜。因為粗糙的皮膚是在獲得足夠的陽光后形成的，所以只要觸摸皮膚也可以區(qū)分甜蘋果。