大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價(jià)為77，蛋白質(zhì)效用比率為2.2，蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值高大米的蛋白質(zhì)含量有多少,其實(shí)大米中含的蛋白質(zhì)非常少,尤其是粳米幾乎沒有了.大米的絕大部分是淀粉,只有米尖處的胚含有少量蛋白質(zhì),可是我們一般碾米的時(shí)候很容易就把那些弄掉了,所以你一般看到的,吃的米是很少有蛋白質(zhì)的,其含量一顆米中大約0.8%作用.其實(shí)大米中含的蛋白質(zhì)非常少，尤其是粳米幾乎沒有了,謝謝,不會(huì).國內(nèi)市場上的蛋白粉多為玉米蛋白粉,大米蛋白粉,小麥蛋白粉,豌豆蛋白粉,大豆蛋白粉.這些都是富含植物蛋白的提取物。

其實(shí)大米中含的蛋白質(zhì)非常少,尤其是粳米幾乎沒有了.大米的絕大部分是淀粉,只有米尖處的胚含有少量蛋白質(zhì),可是我們一般碾米的時(shí)候很容易就把那些弄掉了,所以你一般看到的,吃的米是很少有蛋白質(zhì)的,其含量一顆米中大約0.8%作用.其實(shí)大米中含的蛋白質(zhì)非常少，尤其是粳米幾乎沒有了。大米的絕大部分是淀粉，只有米尖處的胚含有少量蛋白質(zhì)，可是我們一般碾米的時(shí)候很容易就把那些弄掉了，所以你一般看到的，吃的米是很少有蛋白質(zhì)的，其含量一顆米中大約0.8%作用

大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價(jià)為77，蛋白質(zhì)效用比率為2.2，蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值高

不會(huì).國內(nèi)市場上的蛋白粉多為玉米蛋白粉,大米蛋白粉,小麥蛋白粉,豌豆蛋白粉,大豆蛋白粉.這些都是富含植物蛋白的提取物。蛋白質(zhì)的組成成分是氨基酸，對人體沒有不良作用，我健身這兩年，頭一年沒有吃蛋白粉，練的很刻苦，效果也不是很明顯。第二年開始吃蛋白粉，肌肉確實(shí)長得很大，如果你練的部位動(dòng)作都做到做夠，肌肉不會(huì)長的不好。