紅豆薏米是一種常見的配料，可以煮粥、泡茶、做面點或磨成粉沖泡食用。它不僅味道好，而且營養(yǎng)價值高，具有消腫祛濕、美容養(yǎng)顏的功效。

功效作用

紅豆薏米具有消腫祛濕、美容養(yǎng)顏的功效。

消腫祛濕:

薏米有減輕人體水腫的作用，適合水腫患者食用。紅豆薏米搭配食用，有助于排出人體多余的水分。

美容養(yǎng)顏:

紅豆薏米可以減少黑色素沉淀，改善皮膚老化，使皮膚看起來有光澤和彈性。

營養(yǎng)價值

紅豆薏米含有淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、還含有鋁、銅等礦物質(zhì)的植物皂素。

適宜人群

紅豆薏米適用于濕氣重的人。

濕氣重者:

紅豆薏米具有健脾養(yǎng)胃、利水的功效，適合體內(nèi)水分較重的人食用，有助于去除多余的水分，消除水腫。

禁忌人群

寒性體質(zhì)者、陽虛體質(zhì)者、經(jīng)期人群忌服。

寒體質(zhì)者、陽虛體質(zhì)者：

紅豆薏米是寒性食材，寒性體質(zhì)或陽虛體質(zhì)者不宜食用。

經(jīng)期人群：

紅豆薏米茶中的薏米會使身體冷虛，所以正處于月經(jīng)期的女性應(yīng)避免食用。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用。

不宜同用

紅豆薏米可以和大部分食物一起食用，但要注意不要在享受美食的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

紅豆薏米營養(yǎng)價值高，可煮粥泡水，如紅豆薏米粥、紅棗薏米牛奶粥、紅豆薏米水等。

紅豆薏米粥：

將紅豆浸泡1小時左右，瀝干，將薏米用水沖洗1次，浸泡30分鐘，將水直接倒入鍋中，加入紅豆和適量水，在高壓鍋中煮30分鐘。

紅棗紅豆薏米牛奶粥:

將紅棗、紅豆、薏米加入鍋中，煮30分鐘，再加入冰糖、牛奶、燕麥，煮沸即可出鍋。

紅豆薏米水：

將紅豆薏米倒入鍋中翻炒，然后取適量倒入養(yǎng)生鍋中，加水煮30分鐘，煮熟后即可飲用。

紅豆薏米糊:

紅豆、薏米提前浸泡幾個小時，放入破壁機(jī)中，加入適量水，按米糊鍵即可。

奶香紅豆薏米糊:

紅豆和薏米提前浸泡幾個小時，放入破壁機(jī)中，加入適量水，按米糊鍵。加入牛奶和冰糖調(diào)味后即可飲用。

溫馨提示

還要注意吃紅豆薏米“個性化原則”，每個人的消化吸收程度不同，對紅豆薏米的反應(yīng)也不同。紅豆薏米營養(yǎng)價值高，對身體有益，但凡事都有度。過量食用紅豆薏米可能會導(dǎo)致腹痛、腹脹、消化不良等胃腸道反應(yīng)。