1，幽門(mén)螺桿菌患者日常生活中什么食物不能吃

幽門(mén)螺桿菌疾病是腸胃疾病的其中一種，并且具有很強(qiáng)的傳染性，危害極其嚴(yán)重，我們要引起注意。因此，患者不僅要積極的配合醫(yī)生的治療，同時(shí)要多注意日常生活中的飲食禁忌，避免加深病情，增大治療難度。那么，?下面，我們一起來(lái)了解下。深圳百合醫(yī)院的專家指出，幽門(mén)螺桿菌疾病可以通過(guò)很多途徑進(jìn)行感染，而飲食便是其中一種。為此，以下是幽門(mén)螺桿菌患者日常生活中不能吃的食物介紹：1、堅(jiān)硬、不易消化的食物。2、生冷酸辣、油炸刺激的食物。3、煙熏、腌制食物：這些食物含有亞硝胺，具有致癌作用，應(yīng)盡量避免。4、不潔、變質(zhì)食物：這些食物，極易導(dǎo)致幽門(mén)螺桿菌感染，應(yīng)引起重視，特別是路邊的小攤，由于衛(wèi)生條件差，很容易出現(xiàn)不潔、變質(zhì)食物，應(yīng)盡量少吃。通過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)幽門(mén)螺桿菌患者日常生活中不能吃的食物有所了解，希望對(duì)您有一定的幫助。一旦發(fā)現(xiàn)患有疾病，一定要及時(shí)到醫(yī)院就診檢查，確認(rèn)病因后對(duì)癥治療，避免出現(xiàn)更嚴(yán)重的后果。治療時(shí)要到正規(guī)專業(yè)的醫(yī)院，避免因治療不當(dāng)而引起更多的疾病。平時(shí)飲食一定要注意，生冷油膩的，辛辣的食物都不要吃，盡量吃一些清淡養(yǎng)胃的食物。搭配 胃泰散 。改善胃部不適

2，菌類含有哪些其他食物沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)

菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，含有較多的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質(zhì)，多吃可增人體免疫力。碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國(guó)科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以顯著提高機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能。蛋白質(zhì):野山的蛋白質(zhì)含量大大超過(guò)其他普通蔬菜，同時(shí)避免了動(dòng)物性食品的高脂肪、高膽固醇危險(xiǎn).據(jù)測(cè)定，菌類所含蛋白質(zhì)約占干重的30%~45%，是大白菜、白蘿卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不僅蛋白質(zhì)總量高，而且組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類也十分齊全，約有十七八種。尤其是人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到。豐富的蛋白質(zhì)提供鮮味，這也是野山菌口味鮮美的奧妙所在。菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，含有較多的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質(zhì)，多吃可增人體免疫力。 碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國(guó)科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以顯著提高機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能。 蛋白質(zhì)：野山的蛋白質(zhì)含量大大超過(guò)其他普通蔬菜，同時(shí)避免了動(dòng)物性食品的高脂肪、高膽固醇危險(xiǎn)。據(jù)測(cè)定，菌類所含蛋白質(zhì)約占干重的30%~45%，是大白菜、白蘿卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不僅蛋白質(zhì)總量高，而且組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類也十分齊全，約有十七八種。尤其是人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到。豐富的蛋白質(zhì)提供鮮味，這也是野山菌口味鮮美的奧妙所在。 維生素：食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之所以高，還在于它含有多種維生素，尤其是水溶性的b族維生素和維生素c，脂溶性的維生素d含量也較高。 微量元素和礦物質(zhì)：野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經(jīng)常食用野山菌既可補(bǔ)充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強(qiáng)化食品而引起的微量元素流失。 以下就為大家介紹幾種營(yíng)養(yǎng)美味的菌類植物的價(jià)值： 蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品。既適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育期食用，又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用，而且它含有一種抑制腫瘤生長(zhǎng)的物質(zhì)，有明顯的抗癌作用，對(duì)肺癌、皮膚癌患者尤其有益。 香菇：含有豐富的鉀、鈣等，還含有核糖類物質(zhì)?？梢种聘闻K內(nèi)膽固醇增加，促進(jìn)血液循環(huán)，有降血壓、滋養(yǎng)皮膚等作用。此外，還有良好的抗癌和預(yù)防流感的作用。 金針菇：含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。由于它能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，可用于各種早、中期癌癥的治療。 猴頭菌：含有17種氨基酸和豐富的多糖體和多酞類物質(zhì)，助消化，對(duì)胃癌、食道癌有特殊的療效。 竹蓀：減肥的代表性食用菌，對(duì)高血壓、高血脂病人有好處。 多吃菌類可增人體免疫力 菌類食物口感好、健康，時(shí)下的飲食店喜歡以菌類做菜或做湯。一些常見(jiàn)的菌類食物，烹調(diào)簡(jiǎn)便，與隨意與肉類搭配，燉雞、炒魷魚(yú)、炒肉絲等均可。 最好還是以清炒或清燉方法為主，才不失蘑菇的原汁原味。市面上常見(jiàn)的菇類最流行的做法是大雜燴，三菇乃至多個(gè)菇菌齊齊上陣。個(gè)頭小、味道甜的茶樹(shù)菇、杏鮑菇、袖珍菇等最適合炒制。而個(gè)大、肉厚、味道清淡的菇類則適合燉制，如鮑汁百靈菇。 食用前先用開(kāi)水燙 菌類生長(zhǎng)過(guò)程中可能帶有部分有害物質(zhì)，故食用前最好先用開(kāi)水燙，將該有害物質(zhì)去除，然后再燜或炒。 家庭自制菌菇菜 你在菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈，便會(huì)發(fā)現(xiàn)菇類品種不少，草菇、蘑菇、鳳尾菇、茶樹(shù)菇、猴頭菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇、金針菇，少說(shuō)也有十來(lái)種，時(shí)間充足的主婦，可以在家自制菌菇菜，美味又健康。 以清炒或清燉方法為主 蘑菇炒雞丁，用蘑菇200克，土雞肉脯200克，花生米100克，姜蔥適量，可以潤(rùn)肺補(bǔ)脾。 香菇牛肉粥，用香菇、粳米各100克，牛肉50克，蔥、姜各適量。牛肉煮熟切成薄片，與香菇、粳米共入鍋內(nèi)加水煮粥，調(diào)入蔥、姜、精鹽等調(diào)味食用，能夠和中理氣。 黃芪猴頭菇湯，用猴頭菇150克，黃芪30克，嫩雞肉250克，蔥、姜、味精、料酒、胡椒粉、精鹽等各適量。該湯能夠補(bǔ)益氣血，健腦強(qiáng)身。 食用菌(ediblefungi)人類食用的大型真菌。中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門(mén)，常見(jiàn)的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇和牛肝菌等;少數(shù)屬于子囊菌亞門(mén)，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長(zhǎng)在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中。在山區(qū)森林中生長(zhǎng)的種類和數(shù)量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等。在田頭、路邊、草原和草堆上，生長(zhǎng)有草菇、口蘑等。南方生長(zhǎng)較多的是高溫結(jié)實(shí)性真菌;高山地區(qū)、北方寒冷地帶生長(zhǎng)較多的則是低溫結(jié)實(shí)性真菌。