尿酸高主要是由于嘌呤代謝發(fā)生紊亂，導(dǎo)致血液中尿酸增多。針對這一情況，合理的飲食調(diào)整對于控制尿酸水平具有重要意義。
一、低嘌呤食物：大部分水果如葡萄、菠蘿、香蕉、梨、西瓜、蘋果、木瓜、檸檬、哈密瓜、橙子、龍眼、芒果等屬于低嘌呤食物，可適量食用。如白菜、茄子、番茄、冬瓜、菠菜、圓白菜、苦瓜、香菜、莧菜、生菜、萵筍、苦菊等蔬菜嘌呤含量較低，可放心食用。除花生、綠豆、黑米等以外的大部分米面等淀粉類食物，尿酸高者可食用。但需注意酵母粉中含嘌呤量較高，建議以面條代替發(fā)酵后的饅頭。
二、富含膳食纖維和高維生素的食物：如糙米、全麥面包、燕麥、玉米等，這些食物能夠促進(jìn)胃腸蠕動，有利于加速身體代謝，對降低血液中的尿酸濃度有幫助。如橙子、獼猴桃、菠菜、芹菜等富含維生素的食物，特別是獼猴桃中的維生素C和鉀離子，以及芹菜中的鉀和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，都有助于人體排泄過多的尿酸。
三、具有特殊功效的食物：黃瓜中的營養(yǎng)元素豐富，膳食纖維含量高，酶活性也高，可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速尿酸的排出。海帶屬于堿性食物，可以中和由尿酸產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，且海帶屬于粗纖維食物，對肥胖患者沒有負(fù)擔(dān)?？喙虾胸S富的維生素C和礦物質(zhì)，不僅有助于降低血糖、活化胰臟，還對尿酸高的患者有益。
總之，尿酸高應(yīng)當(dāng)保持低嘌呤飲食，多吃富含膳食纖維和高維生素的食物，以及具有特殊功效的降尿酸食物。同時，注意避免攝入高嘌呤、高脂和高糖的食物，如動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精飲品等。此外，多喝水也是促進(jìn)尿酸排泄的重要措施，建議每天的喝水量在2000毫升以上。
