骨質(zhì)疏松吃什么?由于骨質(zhì)疏松本身的特點(diǎn),對患者生活中的飲食是有很高的要求的。骨質(zhì)疏松的患者就需要靠飲食來“養(yǎng)”。小編教您骨質(zhì)疏松吃什么好!
供給充足的蛋白質(zhì)。骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料,可增加鈣的吸收和儲存,對防止和延緩骨質(zhì)疏松有利。如奶中的乳白蛋白,骨頭里的骨白蛋白,核桃中的核白蛋白,蛋類的白蛋白,都含有彈性蛋白和膠原蛋白,維生素C對膠原合成有利,故老年人應(yīng)有充足的蛋白質(zhì)與維生素C。
補(bǔ)充鈣質(zhì)。膳食中應(yīng)給予充足的鈣,正常成年人每日達(dá)800毫克,老年人應(yīng)給予1000毫克。
注意烹調(diào)方法。骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理烹調(diào)方法也相當(dāng)重要,一些蔬菜如菠菜、莧菜等,含有較多的草酸,影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下,濾去水再烹調(diào),可減少部分草酸。再則谷類中含植酸酶,可分解植酸鹽釋放出游離鈣和磷,增加利用率。植酸酶在55℃環(huán)境下活性最高,為了增加植酸酶的活性,可以先將大米加適量的水浸泡后再洗,在面粉、玉米粉、豆粉中加發(fā)酵劑發(fā)酵并延長發(fā)酵時間,均可使植酸水解,使游離鈣增加。
限制飲酒。骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理過量飲酒可影響鈣的吸收,所以應(yīng)限量適度的飲酒。
補(bǔ)充適量鈣質(zhì)。目前國內(nèi)市場各類鈣片很多,除飲食補(bǔ)充外,可適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑,但要注意鈣的結(jié)合形式。如碳酸鈣,吸收較差,乳酸鈣的含量很低。不要盲目的補(bǔ)充維生素A、D丸,服食超量可引起中毒癥狀,一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。只有膳食中的鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合后,才能充分的被機(jī)體所利用,所以提倡膳食中補(bǔ)鈣。建議每日250克牛奶,即補(bǔ)充約250毫克的鈣。
小編溫馨提醒您:骨質(zhì)疏松是一種需要“養(yǎng)”的疾病,既然骨質(zhì)疏松病人的飲食工作這么重要,患者朋友們生活中不僅要吃就好,而且要吃對了,盡快的康復(fù)才是目的。
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