男人從維持和調節(jié)性機能的角度來看，在日常膳食中應掌握以下原則：

一、應注意酶類的補充。酶是一種在體內具有催化作用的特殊蛋白質，能促進人體的新陳代謝，對健康有益。如果體內缺乏酶類，可出現(xiàn)機能減退包括性機能減退，甚至喪失生育能力。酶存在于各類食物中，在烹調食物時應注意溫度不宜過高，時間不宜過長，可用炸、烤、煎等烹調法，以免使酶受到破壞。

二、攝入充足的優(yōu)質蛋白質。蛋白質含有人體活動所需的多種氨基酸，它們參與包括性器官、生殖細胞在內的人體組織細胞構成，如精氨酸是精子生成的重要配方，具有提高性功能和消除疲勞的作用。大豆食品，尤其是凍豆腐中含有豐富的精氨酸。優(yōu)質蛋白質的來源主要有禽、蛋、魚、肉類等動物類蛋白及豆類蛋白。

三、注意補充與性功能有關的維生素和微量元素。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，人體內鋅缺乏，會引起精子數(shù)量減少，畸形精子數(shù)量增加，以及性功能和生殖功能減退，甚至不育，動物內臟、瘦肉、牡蠣、牛奶、豆類、馬鈴薯、紅糖中含鋅豐富。

維生素A和維生素E都有延緩衰老和延緩性功能衰退的作用，且對精子生成和提高精子的活動均具有良好的效果。禽蛋、乳制品、魚、蟹、貝類、韭菜、芹菜、胡蘿卜、南瓜、甜薯、干辣椒、番茄中含有維生素A，谷胚、蛋黃、豆類、芝麻、花生、植物油、麥胚、麥片中含有維生素E。

維生素C對性功能的維持也有積極的作用。含維生素C豐富的食物有鮮棗、山楂、獼猴桃及各種蔬菜、水果等。以下食品都有較好的強精壯陽的作用，可選擇食用。鮑魚、章魚、文蛤、牡蠣、魁蛤、海螺、海扇等貝類含豐富的氨基酸，是有效的強精食品，滑溜的水產品也具有強精效果，如鰻魚、鱔魚、泥鰍等。

四、供給適量的脂肪。近年來，隨著人們的健康意識的增強，大多數(shù)成年男子擔心攝入脂肪和膽固醇會導致肥胖癥、心臟病等，所以有為數(shù)不少的人采取了畏懼脂肪的心理而吃素但從維護性功能角度看，應適當攝入一定的脂肪。因為人體內的性激素主要是由脂肪中的膽固醇轉化而來的，長期素食者會影響性激素的分泌，不利于性功能的維持。

另外，脂肪中含有一些精子生成所需的必需脂肪酸，如缺乏，不僅影響精子的生成，而且可引起性欲下降。適量食用脂肪，還有助于維生素A、維生素E等脂溶性維生素的吸收。肉類、魚類、禽蛋中含有較多的膽固醇，適量攝入有利于性激素的合成，尤其是動物內臟本身就含有性激素，因此，應適量選擇食用。