馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,做法也很簡(jiǎn)單,因此它便是人們餐桌上的??土?。想要利用馬鈴薯最初一道道味道鮮美的佳肴其實(shí)并不難,但是您想要做出有利于健康的佳肴,就要學(xué)習(xí)一些有助于健康的馬鈴薯做法。
馬鈴薯濃湯常做為鉀療法,而供為過(guò)敏性體質(zhì)的人食用,此種只利用馬鈴薯優(yōu)點(diǎn)的吃法,也可推薦給健康的人。
把一人份的相當(dāng)于五個(gè)中型馬鈴薯,去掉芽而不削皮,切成角塊。同時(shí)把洋蔥一個(gè)切片,之后一起放入較厚的鍋中,加入二至五杯的水,用小火煮二個(gè)小時(shí),等到馬鈴薯化開(kāi)之后熄火。把馬鈴薯及洋蔥過(guò)濾去掉殘?jiān)?,即告完成。如此一?lái),可攝取相當(dāng)于五個(gè)馬鈴薯的維生素C及鉀,而大部分的糖質(zhì)會(huì)殘留在渣汁中,此可完全不必?fù)?dān)心。
馬鈴薯雖含有豐富的鉀及維生素C但食用過(guò)多仍會(huì)造成肥胖,因此制成濃湯過(guò)濾之后,只吃煮汁最為有效。
一般來(lái)說(shuō),吃馬鈴薯的家常方法是炒絲,油炸或配牛肉、豬肉燒熟吃。燒肉片時(shí)??上葘⑷馄瑹砂顺墒?,再把薯片放入鍋內(nèi)用中火煮燒,慢慢翻動(dòng),切忌用大火猛燒。
馬鈴薯還能做成食療,對(duì)患有心臟病的人有很多的療效。馬鈴薯是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物,這些馬鈴薯的做法對(duì)您的健康也是有利無(wú)害的喔。
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