2型糖尿病患者在血糖控制良好的情況下，蔬菜均可以適當吃，如綠葉蔬菜、根莖類蔬菜、瓜類蔬菜、瓜類蔬菜、塊莖類蔬菜等。2型糖尿病患者的飲食應該為低鹽、低脂、低糖、低熱量飲食，且蔬菜的烹飪方式需要注意清淡。

1、綠葉蔬菜：如生菜、菠菜、油菜、芹菜、白菜等，含有豐富的維生素及膳食纖維等營養(yǎng)成分，且所含的糖分較低，對于2型糖尿病患者而言，可以適量吃;

2、根莖類蔬菜：如白蘿卜、胡蘿卜、藕等，此類蔬菜中含有的糖分較少，且富含膳食纖維等營養(yǎng)成分，對于2型糖尿病患者而言，可以適量吃;

3、瓜類蔬菜：如冬瓜、黃瓜、西紅柿等，此類食物中含有較多的水分，同時含有的熱量較低，適量食用不會導致血糖水平大幅波動，且富含膳食纖維等營養(yǎng)成分，對于促進腸蠕動、預防便秘有一定的輔助作用;

4、瓜類蔬菜：如西葫蘆、黃瓜、冬瓜等，此類食物中含有較多的維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，同時糖分含量較低，對于2型糖尿病患者而言，可以適量食用;

5、塊莖類蔬菜：如蘆筍、黃豆芽等，此類食物中含有較多的維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，同時熱量較低，適量食用不會導致血糖水平大幅波動，對于2型糖尿病患者而言可以適量食用。

建議2型糖尿病患者注意飲食結(jié)構(gòu)，以低鹽、低脂、低糖飲食為主，平時可適當多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物以及新鮮的水果蔬菜，還需要適當進行運動鍛煉，有利于控制血糖水平。在確診糖尿病后，需要在醫(yī)生指導下服用降糖藥物進行治療，如二甲雙胍等，并定期監(jiān)測血糖水平。