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豬鞭的功效和作用 豬鞭營養(yǎng)價(jià)值有哪些

來源:金話筒醫(yī)藥 時(shí)間:2023-11-18 15:53:32 手機(jī)版

豬鞭是公豬的生殖器官,富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)充營養(yǎng)、御寒暖身的作用。

功效作用

豬鞭具有補(bǔ)充營養(yǎng)、御寒暖身的作用。

補(bǔ)充營養(yǎng):

豬鞭富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),適量食用豬鞭可補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

御寒暖身:

豬鞭脂肪含量高,冷時(shí)適量食用豬鞭可有效增強(qiáng)身體新陳代謝,起到御寒暖身的作用。

營養(yǎng)價(jià)值

豬鞭富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、鉀、鎂、鈉、磷、硒、銅、維生素E等。

適宜人群

大多數(shù)人都可以食用,尤其是營養(yǎng)不足和體寒的人。

一般人群:

豬鞭是一種常見的肉類食品,大多數(shù)人都可以吃豬鞭。

缺乏營養(yǎng)的人:

豬鞭富含蛋白質(zhì),需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人適量食用豬鞭有助于補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。

寒冷的人:

豬鞭性溫,脂肪含量高,適量食用豬鞭有驅(qū)寒作用。

禁忌人群

兒童不宜吃豬鞭。

原因:

豬鞭具有滋補(bǔ)陽氣的性質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為兒童是純陽體,一般不需要補(bǔ)充陽氣。如果需要補(bǔ)充,咨詢醫(yī)生后需要使用。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好,適量食用。

不宜同用

豬鞭可以和大多數(shù)食物一起食用,但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食,以免引起消化不良。

食用方法

吃豬鞭的方法有很多種,比如煎、炸、炸、烤等等。

椒鹽豬鞭:

將豬鞭焯水,用鹽和料酒腌制半小時(shí),將適量淀粉、蛋黃和少許水放入碗中攪拌均勻,從鍋中燒油,將豬鞭蘸面糊炒至金黃色,撒上胡椒粉、鹽和胡椒粉。

一品鞭花:

將豬鞭換成熱油,炒成菊花狀,鍋中留底油,將蔥姜炒熟,將豬鞭炒熟,加入調(diào)味料,慢火燒至入味,變稠,淋上蔥油。

紅棗燉豬鞭:紅棗燉豬鞭:

豬鞭處理干凈,切成合適的大小,焯水后取出,鍋里燒油,加入姜片、豬鞭片、白蘿卜片,注入清湯,加入紅棗,用小火煮至酥爛,加入調(diào)味料。

豬鞭枸杞粥:

將豬鞭切成丁,將白米洗凈,放入鍋中煮沸,加入蛋液、豬鞭、枸杞,加入適量調(diào)味料,最后加入蔥、姜絲、香菜、芝麻油,放入鍋中食用。

鹵水牛鞭:

煮沸準(zhǔn)備好的鹵水,將豬鞭處理干凈,放入鹵水中,大火燒開,轉(zhuǎn)小火1小時(shí)。牙簽可以戳穿豬鞭取出,切片吃。

溫馨提示

豬鞭是公豬的生殖器官。如果清洗不干凈,會(huì)有很大的異味。豬鞭買回后,用少量小蘇打浸泡15分鐘,然后焯水變硬,刮去尿道內(nèi)膜和豬鞭外膜,去除腥味,然后制作食物。

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