銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要原料制成的湯。它不僅口感光滑、甜美、醇厚，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。具有潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)體質(zhì)、改善膚色的作用。

功效作用

銀耳紅棗湯具有潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)體質(zhì)、改善膚色的作用。

潤(rùn)腸通便:

銀耳和紅棗富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)排便。大便不暢的人可以適當(dāng)吃銀耳紅棗湯，改善排便困難。

增強(qiáng)體質(zhì):

銀耳中的多糖成分可以調(diào)節(jié)免疫力。紅棗含有大量的糖和多種維生素，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。兩者都能增強(qiáng)人體免疫力，改善怕冷、易感冒等虛弱狀態(tài)。

改善氣色:

銀耳富含天然膠質(zhì)，紅棗富含維生素C，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，長(zhǎng)期服用能滋潤(rùn)肌膚，改善膚色。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸和礦物質(zhì)。此外，銀耳還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。紅棗含有蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸和維生素A、維生素C、富含微量元素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃銀耳紅棗湯，特別適合便秘、體質(zhì)差、膚色差的人。

一般人群:

銀耳和紅棗是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的常見(jiàn)成分，大多數(shù)人都可以食用。

便秘者:

銀耳和紅棗富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)排便。大便不暢的人可以適當(dāng)吃銀耳紅棗湯，改善排便困難。

體質(zhì)差的人:

銀耳中的多糖成分可以調(diào)節(jié)免疫力。紅棗含有大量的糖和多種維生素，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。兩者都能增強(qiáng)人體免疫力，改善怕冷、易感冒等虛弱狀態(tài)。

膚色差的人:

銀耳富含天然特性膠。紅棗富含維生素C，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝。長(zhǎng)期服用可滋潤(rùn)肌膚，改善膚色。更適合臉色暗淡、暗黃等膚色差的人。

禁忌人群

尚不明確。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用，不要暴飲暴食。

不宜同用

銀耳紅棗湯可以和大多數(shù)食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

將銀耳用溫水浸泡半小時(shí)，清洗沉淀物，去除木質(zhì)部分，放入鍋中，放入適量水；用大火煮沸，用小火煎20分鐘，然后加入紅棗和適量冰糖，紅棗煮熟后即可食用。

溫馨提示

銀耳紅棗湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)效果強(qiáng)，但過(guò)量食用可能影響胃腸道消化，引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適，也可能引起火災(zāi)等癥狀。