2型糖尿病患者可以吃苦麥菜。苦麥菜含有豐富的膳食纖維，以及多種維生素，比如維生素C、維生素B，同時(shí)苦麥菜含糖量較少，升糖作用小，2型糖尿病患者可以適量吃。2型糖尿病患者主要的飲食原則是控制碳水化合物的攝入，多吃蔬菜、水果，避免高糖、高脂肪的食物，并且適量運(yùn)動(dòng)。

1、富含膳食纖維：膳食纖維能夠增加飽腹感，有利于控制飲食量，還可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。2型糖尿病患者多吃富含膳食纖維的食物，比如苦麥菜、紅薯、山藥、芋頭等，不但可以控制血糖，還可以延緩食物吸收，降低餐后血糖峰值;

2、富含維生素：2型糖尿病患者多吃富含維生素的蔬菜，能夠幫助機(jī)體補(bǔ)充維生素，比如白菜、菠菜、油菜、芹菜、西紅柿、黃瓜等;

3、富含優(yōu)質(zhì)蛋白：2型糖尿病患者適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如魚肉、牛肉、蝦仁等，既能保證營(yíng)養(yǎng)充足，也不會(huì)使血糖升高過快;

4、其他：2型糖尿病患者在吃苦麥菜時(shí)，要注意烹飪方式，主要采取清蒸或水煮的方法烹飪，不建議采取煎、炸的方法烹飪，否則容易導(dǎo)致苦麥菜中的碳水化合物被過多破壞，使升糖作用增強(qiáng)。

2型糖尿病患者除了可以吃苦麥菜之外，還可以吃高纖維素食物以及富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，比如大麥、蕎麥、紅豆等，也可以在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式，比如慢跑、快走、游泳等。如果血糖控制不佳，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院內(nèi)分泌科就診，通過糖耐量測(cè)定明確具體病情，遵醫(yī)囑應(yīng)用胰島素等藥物進(jìn)行治療。