干鍋通常是指在普通鍋底中加入水、食用油、食鹽、辣椒、食用香精等調(diào)料制作而成的一鍋飯菜，2型糖尿病患者可以偶爾、少量吃干鍋，但不建議長(zhǎng)期、大量地吃，以免不利于血糖控制，導(dǎo)致病情加重。2型糖尿病患者不建議吃干鍋，干鍋中可能會(huì)加入防腐劑，長(zhǎng)期、大量食用對(duì)身體有一定傷害。2型糖尿病患者應(yīng)注意飲食的總量，適當(dāng)攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，做到膳食合理、營(yíng)養(yǎng)均衡。

1、淀粉類：2型糖尿病患者需要控制淀粉的攝入量，而干鍋的主要成分是米飯、饅頭等，這一類食物的淀粉含量較高，進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，被機(jī)體代謝吸收，易導(dǎo)致血糖升高，因此不建議吃;

2、油脂類：干鍋的油脂類食物較多，如植物油、芝麻油、花生油等，2型糖尿病患者攝入過多這類油脂類食物后，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血脂水平升高，對(duì)血糖控制產(chǎn)生影響，因此也不建議吃;

3、糖類：2型糖尿病患者不僅要控制飲食總量，還要控制油脂類食物的攝入，干鍋的烹飪方式比較油膩，對(duì)血糖的影響也較大，所以不建議吃;

4、其他：如辣椒、食鹽、食用香精等，這些調(diào)料中含有較多的鈉離子，攝入過多可能會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，也會(huì)升高血糖，因此也不建議攝入。

二、調(diào)料：

辣椒、食鹽、食用香精等，這類調(diào)料可以起到開胃的作用，但是會(huì)增加進(jìn)食的頻率，且這類調(diào)料中含有較多的鈉離子，易導(dǎo)致體內(nèi)水鈉潴留，因此也不建議經(jīng)常吃。

2型糖尿病患者建議多吃新鮮蔬菜、水果，如蘋果、草莓、卷心菜、西紅柿等，還可以吃含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如魚肉、蝦仁等，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外還需要注意適當(dāng)鍛煉身體，如慢跑、瑜伽等，有利于血糖的控制。