2型糖尿病患者通常可以吃肥腸，但是不建議多吃。肥腸的脂肪含量較高，屬于高熱量、高脂肪、高膽固醇食物，如果吃得過多，容易導(dǎo)致血脂升高，進而導(dǎo)致胰腺分泌過多胰島素，會加重2型糖尿病的病情。

2型糖尿病患者在飲食方面，需要注意保持健康的飲食習(xí)慣，建議吃雜糧類食物，比如蕎麥、藜麥、小米、玉米等，也可以吃蔬菜類食物，如菠菜、油麥菜、芹菜等，還可以吃含糖量較低的水果，如柚子、楊梅、櫻桃等。在主食方面，2型糖尿病患者可以吃精米、精面等，但是也要注意少量多餐，不要吃含糖量較高的食物，尤其是在用餐時注意少吃多餐。如果總熱量超標，多余的熱量會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存在身體內(nèi)，進而加重2型糖尿病的病情。如果患者想吃肥腸，可以在用餐后半小時適當吃，可以多吃幾次。

2型糖尿病患者需要定期監(jiān)測血糖，遵醫(yī)囑按時服用降糖藥物，比如二甲雙胍等，也要適當進行運動鍛煉，將血糖控制在合理范圍內(nèi)。在飲食方面，需要做到營養(yǎng)均衡，平時注意戒煙、戒酒，盡量少吃辛辣、刺激性食物，也不要暴飲暴食。如果出現(xiàn)血糖水平過高的情況，建議及時到醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下進行治療。