糖尿病患者是可以吃炒米粉的，炒米粉是米粉加水經(jīng)過高溫?zé)竞笾谱鞫桑饕煞质堑矸?，對血糖影響較小，糖尿病患者可以適量吃。糖尿病患者要注意炒米粉的量、食用方式、食用時間、注意事項(xiàng)等。

1、量：因?yàn)槌疵追凼敲字瞥?，所以要計算好相關(guān)的總熱量，才能決定吃多少炒米粉，建議患者每天吃100g左右;

2、食用方式：糖尿病患者的飲食要均衡、豐富，應(yīng)當(dāng)包括五谷雜糧、蔬菜、水果、蛋類、肉類等，故而炒米粉不同于米飯、饅頭等食物，還是要用少油少鹽的方式進(jìn)行烹飪。用米粉沖調(diào)米粉時，要注意不能用開水沖調(diào)，否則會破壞米粉里面的營養(yǎng)成分;

3、食用時間：一般建議在早上吃飯前吃，因?yàn)樵缟铣燥埱俺陨倭康某疵追?，可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入。但如果是中午或者晚上吃飯時，建議在中午或者晚上吃;

4、注意事項(xiàng)：因?yàn)槌疵追劾锖休^多的淀粉，如果用大量的淀粉來炒制，則會使米粉中的淀粉轉(zhuǎn)化成糖分，容易導(dǎo)致血糖升高。所以糖尿病患者在吃炒米粉時，要注意盡量不要加紅棗、白糖等，可以用紅糖來炒制，因?yàn)榧t棗、白糖炒制后也會使米粉里的糖分含量變多，可導(dǎo)致血糖升高。

糖尿病患者除了注意炒米粉的食用量和食用方式外，還要注意控制總熱量，建議少食多餐，以免進(jìn)食過多導(dǎo)致血糖升高。同時患者還要注意積極進(jìn)行運(yùn)動鍛煉，控制體重，有利于血糖水平的控制。