海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，眾所周知，海帶的營養(yǎng)非常豐富，中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒、味咸，入肝、胃、腎三經(jīng)，可消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌，患有相關(guān)疾患者適合日常食用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。但海帶和什么蔬菜一起煲比較有營養(yǎng)呢？下面小編就給大家解答。

現(xiàn)代研究證實(shí)海帶中所含的多糖類物質(zhì)，具有降低血脂的功用。常食海帶可預(yù)防動脈硬化、降低血脂、通便，并使機(jī)體強(qiáng)壯有力，是高血壓、高脂血癥、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復(fù)保健食品。

冬瓜海帶排骨湯

材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽、料酒少許。

做法：

1、干海帶先用清水洗凈泡軟，切絲，，冬瓜連皮切成大塊；

2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙一下，撈起；

3、把切好的海帶、排骨、冬瓜、姜片一起放進(jìn)鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時；

4、快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒。

韓式海帶湯

材料：牛肉、海帶，蒜泥、醬油、鹽。

做法：

1、牛肉1塊放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來；

2、泡好的海帶切段，牛肉切成粗絲，一起放到湯中；

3、等到海帶熟了，放入蒜泥和醬油煮一會，就好了。

海帶綠豆煲豬脊骨

材料：海帶100克、綠豆100克、陳皮1/3個、豬脊骨500克、生姜3片。

做法：

1、海帶洗凈，切段；綠豆浸泡至軟，洗凈；

2、豬脊骨洗凈，切段，用刀背敲裂；

3、陳皮浸軟，一同放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。

海帶豆腐湯

材料：豆腐3塊，水發(fā)海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量。

做法：

1、將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用；

2、將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲；

3、待湯開后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

以上就是海帶湯的做法，您是否學(xué)會了呢？而海帶有如何挑選呢？小編推薦：怎樣挑選海帶？