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炒大米的功效與作用 炒大米營養(yǎng)價值有哪些

發(fā)布時間:2023-07-01 06:44 相關企業(yè):金話筒醫(yī)藥

炒米又稱焦米,取適量大米炒至焦黃色,不僅能充饑,而且營養(yǎng)豐富,還能健脾止瀉。

功效作用

炒飯有充饑、健脾胃、止瀉的作用。

充饑:

炒飯味道酥脆可口。吃炒飯可以滿足饑餓,緩解饑餓。

健脾胃、止瀉:

大米被炒成焦黃色,大米中含有的淀粉被破壞,分解成活性炭。活性炭能吸收水分、氣味和污垢。炒好的部分能健脾祛濕,吸收腸粘膜上的有害物質,排出體外。此外,炒飯具有收斂和收斂的作用。吃炒飯有助于腹瀉患者的康復。

營養(yǎng)價值

炒飯富含蛋白質、粗纖維、水、脂肪、碳水化合物、灰、硫胺素、核黃素、尼克酸、鉀、鈣、鐵、鎂、鈉、錳、鋅、銅、磷、硒等成分。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃炒飯,更適合脾胃虛弱的人。

一般人群:

炒飯營養(yǎng)豐富,能充饑,大多數(shù)人都可以吃炒飯。

脾胃虛弱者:

炒飯有健脾胃、祛濕止瀉的作用。脾胃虛弱的人(食欲不振、大便稀疏、不成形、易腹瀉)可以適當吃炒飯,改善脾胃狀況。

禁忌人群

對大米過敏的人。

原因:

對大米過敏的人不能吃炒飯,以免誘發(fā)過敏。

特殊人群

嬰幼兒可以適量吃炒飯。

嬰幼兒:

嬰兒脾胃虛弱,感冒后容易腹瀉??梢栽趮雰旱妮o食中加入一些炒飯,幫助孩子恢復。

用量

根據(jù)個人需要,適量食用。

不宜同用

炒飯可以和大部分食物一起吃,但要提醒大家不要暴飲暴食。

食用方法

炒飯可以直接吃,也可以泡在水里喝。

焦米茶:

將炒飯放入沸水中沖泡5分鐘。

溫馨提示

炒飯后需要盡快吃完,否則容易吸潮。