1，吃山藥要注意什么

山藥不但有營(yíng)養(yǎng)而且還有一定的醫(yī)用價(jià)值，可以多吃一些。山藥皮可引起皮膚輕微過敏，但你只要把雙手放進(jìn)撒了鹽或醋的溫水中，一會(huì)兒的時(shí)間就好了?；蛘咧苯影汛椎乖谶^敏的地方就可以了

2，食用山藥該注意哪些

山藥的禁忌事項(xiàng)，喜歡吃山藥的朋友記住了。 1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。 2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。 3、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。 4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。 5、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果.. 都含有鞣酸，若混合食用會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會(huì)形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。 在了解了山藥的作用與功效及禁忌之后，你一定有所收貨吧!相信你以后再食用山藥的時(shí)候能正確的使用，避免不應(yīng)有的麻煩。