炎熱的天氣總是讓人感到懶洋洋的，連吃飯的欲望都沒有。對此，臺灣營養(yǎng)師莊向薰指出，要想在炎炎夏日里吃得好、吃得健康，就必須保證身體所需的營養(yǎng)成分，建議可以多喝水。水分能夠幫助身體代謝廢物，協(xié)助人體調(diào)節(jié)體溫。還要適量攝取水果、蔬菜，以保證維生素及礦物質(zhì)的攝入。

另外，大量出汗時會導致身體水分大量流失，加速蛋白質(zhì)分解，因此，夏天要多攝入肉、蛋、奶等富含蛋白質(zhì)的食物。建議可以在早餐時，喝五豆健康粥，這道美食含有很多植物纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分。

中醫(yī)認為，赤小豆具有利水除濕的作用；炒扁豆善解暑濕，能健脾、和中化濕；綠豆解暑熱，可清熱解毒；黑豆祛風熱，具有除熱下瘀、利水下氣等好處；黃豆能滋養(yǎng)身體，具有祛濕、除風熱等好處。

五豆健康粥做法：準備赤小豆1兩、炒扁豆1兩、綠豆1兩、黑豆1兩、黃豆1兩、陳皮1片、白米適量。先把所有食材洗凈，放入鍋中，加適量清水，先蒸一次后，再加入適量的水蒸第二次，在蒸熟后起鍋前，可以灑點鹽或糖調(diào)味，然后加入白米粥即可食用。

好啦，五豆解暑粥的做法已經(jīng)為大家介紹了，希望上文的介紹對大家有幫助。想了解更多相關知識的介紹，還可以閱讀：夏天吃什么解暑清涼過夏天