真正的三七特征。表面呈黑棕色或灰黃色,明亮。一般長(zhǎng)約1.5~6cm,直徑1~4cm。頂部是平的,可以有根,周圍有腫瘤,整體上有連續(xù)的垂直皺紋和一些水平的皮孔。截面是灰色或棕色的綠色,皮膚上有一個(gè)小的棕色斑點(diǎn),木質(zhì)部分可以看到放射性紋理。味道略甜,苦,溫,高品質(zhì)塊大,重量大,質(zhì)量強(qiáng),截面灰黑,無(wú)裂縫。
常見(jiàn)的假三七有:
水三七,長(zhǎng)圓或類圓,灰棕色,頂部常見(jiàn)葉基,苦味。
藤三七,是取其干燥的塊莖,經(jīng)加工而成,外形略似,但截面呈白色,細(xì)顆?;螯S棕色角質(zhì)狀,味微甜無(wú)苦。
峨術(shù)是用它的根雕刻的,看起來(lái)像三七。仔細(xì)觀察,可以看到刀雕痕跡,偽造外部特征,斷面蠟狀,無(wú)放射性紋理。苦味伴有輕微的姜辣味。
另外,還有劣者,是用樹(shù)脂經(jīng)壓膜仿制而成,其相似性,但截面可見(jiàn)樹(shù)脂樣光澤,伴有樹(shù)脂樣氣味。
真三七和假三七在外觀上有一定的差異,可以從截面和味道上識(shí)別。因此,三七的識(shí)別應(yīng)從各個(gè)角度進(jìn)行,以防止假冒。
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