1，牡蠣干表面有一層白的絨毛還能吃嗎

能沒有

2，牡蠣中的白色晶體條狀的東西是什么

近年來(lái),產(chǎn)于深圳灣的牡蠣,肉質(zhì)豐腴的白肉牡蠣逐漸減少,而較瘦瘠的紅肉牡蠣逐步增加,這是個(gè)值得研究的問(wèn)題.本文先從它們的晶體結(jié)構(gòu)進(jìn)行探討.結(jié)果發(fā)現(xiàn):牡蠣殼不存在文石層結(jié)構(gòu),故不存在珍珠層,這就說(shuō)明了在牡蠣中難于形成晶瑩皎潔的珍珠.牡蠣珠可能不是文石珍珠而是方解石珠珠,故價(jià)值不高,對(duì)牡蠣進(jìn)行人工插核養(yǎng)殖珍珠沒有意義.牡蠣的里層和表層都是同一種結(jié)構(gòu),CaCO_?,三方晶系,方解石結(jié)構(gòu),牡蠣殼的中層呈松散狀部分的結(jié)構(gòu)系由CaCO_?,正交晶系,方解石-III結(jié)構(gòu)和CaCO_?,三方晶系,方解石結(jié)構(gòu)所組成.其中方解石-III結(jié)構(gòu)在一般地質(zhì)學(xué)、結(jié)晶學(xué)和貝類學(xué)的書籍上很難查到,這是個(gè)新問(wèn)題.牡蠣殼的結(jié)構(gòu)否定