3、然后刀沿著生牡蠣到中間的位置左右搖擺一下，把牡蠣柱與外壁割離，這時(shí)候牡蠣上殼會(huì)自動(dòng)分離,,牡蠣去殼的步驟如下：食材準(zhǔn)備：牡蠣若干，刀一把,科學(xué)研究顯示，用牡蠣殼等原料制成的活性化鈣粉中的鈣離子有防癌的作用牡蠣怎么去殼,4、接著取掉上面的牡蠣殼，再沿著下壁將牡蠣肉與牡蠣殼割離，牡蠣殼去掉不要，留下牡蠣肉。

可以吃，可以搭配其它藥材一起服用。牡蠣不僅其肉有著十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其殼的藥用價(jià)值也是十分之高的。但在選擇中藥搭配的時(shí)候最好選擇經(jīng)過專業(yè)醫(yī)護(hù)人員的指導(dǎo)和建議。擴(kuò)展資料：牡蠣亦稱蠔，是一種著名的海產(chǎn)貝類，在我國(guó)沿海地區(qū)均有生長(zhǎng)。牡蠣粉是一種比較常見的食品，經(jīng)常吃牡蠣粉對(duì)人的健康也是比較好的，可以有效的促進(jìn)皮膚的新陳代謝，避免出現(xiàn)黑色素沉積的現(xiàn)象，用牡蠣粉的方法還可以有效的提高人體的免疫力，新陳代謝

牡蠣去殼的步驟如下：食材準(zhǔn)備：牡蠣若干，刀一把。1、牡蠣和工具都準(zhǔn)備好，注意這里是要薄片刀，刀片不要太厚，不然不好開。2、首先沿著前面扇形面將刀貼著上壁或下壁(這個(gè)根據(jù)各人習(xí)慣）伸進(jìn)牡蠣里面（如果找不到口可以輕輕把邊敲掉一塊就很好弄了）。3、然后刀沿著生牡蠣到中間的位置左右搖擺一下，把牡蠣柱與外壁割離，這時(shí)候牡蠣上殼會(huì)自動(dòng)分離。4、接著取掉上面的牡蠣殼，再沿著下壁將牡蠣肉與牡蠣殼割離，牡蠣殼去掉不要，留下牡蠣肉。5、完整的牡蠣肉就到盤子里了，注意一定要小心，不要用蠻力傷到自己，劃破手指

用牡蠣殼搗碎作肥料種菜可以。牡蠣殼它的主要成分是碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、氧化鎂等鹽類。牡蠣殼的主要化學(xué)成份是碳酸鈣，占99%，故多作燒石灰的原料，但中醫(yī)早就將其作為藥材入藥。古代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中就有對(duì)牡蠣的記載，且評(píng)價(jià)很高?！稖罕静荨分刑岬剑耗迪犎胱闵訇帲瑸檐泩?jiān)之劑。以柴胡引之，能去肋下之硬；以茶引之，能消結(jié)核；以大黃引之，能除股間腫。地黃之為使，能益精收澀，止小便，本腎經(jīng)之藥也。牡蠣殼作為保健食品的原料，主要是因?yàn)槟迪牃ぶ泻写罅康拟}，可成為含鈣品的添加劑。因它與乳酸、萍果酸、檸檬酸等食用有機(jī)酸反應(yīng)成有機(jī)酸鈣鹽，可添加到食品中去，制成婦女、兒童、老年人食用的含鈣保健營(yíng)養(yǎng)食品?？茖W(xué)研究顯示，用牡蠣殼等原料制成的活性化鈣粉中的鈣離子有防癌的作用

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