蒲公英是一種很棒的植物，它可以用來做菜也能入藥，而且功效作用也很強(qiáng)。今天小編就來給大家詳細(xì)介紹蒲公英的好處和食用方法有哪些，一起來看看!

蒲公英是美味佳肴。春天采取鮮嫩的葉子，洗凈切碎，放些鹽、醋、點(diǎn)幾滴香油，拌好即可食用;也可以連葉帶根，洗凈泥土，加調(diào)料炒食，別有風(fēng)味。其維生素C的含量比西紅柿高50%以上，蛋白質(zhì)含量比茄子高一倍，鐵的含量與菠菜相等。

蒲公英全草含蒲公英甾醇、膽堿、有機(jī)酸、菊糖、果糖、蔗糖、葡萄糖和果膠等;還含有維生素C、維生素D、核黃素、葉黃素和胡蘿卜素等，并含有大量的鉀元素。

蒲公英有殺菌作用。對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用。對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球菌亦有一定的殺滅作用。還可抑制結(jié)核菌。

中醫(yī)認(rèn)為：蒲公英清熱解毒，利尿散結(jié)?？梢灾委煻喾N急性炎癥和瘰疬、疔毒瘡腫、感冒發(fā)熱等。

盆栽蒲公英是為了賞花，花朵雖小，那金黃色的花朵俊俏而漂亮。蒲公英生性強(qiáng)健，不擇土壤，各地土質(zhì)均可適應(yīng)。而且生長(zhǎng)良好，年年開花。盆栽時(shí)每年需施2～3次液體肥料即能滿足生長(zhǎng)的需求。盆栽蒲公英，省工、省事、省時(shí)、省心，不需要特殊技術(shù)管理，遠(yuǎn)沒有家養(yǎng)花卉那樣?jì)蓺?。但是，蒲公英屬于陽性花草，一定要在充足的陽光下養(yǎng)護(hù)，才能花多花繁。