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1，豆腐跟什么搭配吃更有營養(yǎng)2，豆腐對皮膚或美容有沒有什么共功效謝謝了大神幫忙啊3，吃豆腐有什么好處

1，豆腐跟什么搭配吃更有營養(yǎng)

用來熬鯽魚湯最好

2，豆腐對皮膚或美容有沒有什么共功效謝謝了大神幫忙啊

豆腐營養(yǎng)豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆?jié){、豆腐腦)里很多。一兩大豆的蛋白等于一兩瘦肉，等于三個雞蛋，等于四兩大米。豆腐里還含有鉀、鈣、鎂，其中鈣的含量比牛奶還多。牛奶里沒有抗癌物質(zhì)，豆腐里有五種抗癌物質(zhì)，其中特別是飴黃酮，專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌、肥胖者和心臟病人經(jīng)常吃豆腐，可降低膽固醇，防止血管硬化。中醫(yī)學認為，經(jīng)常吃豆腐，有益中和氣，生津潤燥，清熱解毒，消渴解酒等功效，還可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有藥用價值。多吃豆制品好呀有，可以美白，可以粘掉黑頭中的污垢，還可以補充水分~ 用豆腐作面膜~~很舒服，尤其冷藏一下以后豆腐的功效知多少-減肥肉細致皮膚延緩衰老 豆腐是適合男女老少的最家常的養(yǎng)生食物，尤其對于女性而言，它是保健身體、減肥、細膩皮膚、延緩衰老的好東西。 夏季吃豆腐，可以把豆腐做成各種小菜，配以各類作料，還可以幫助提高食欲，起到開胃的作用。比如做道山藥豆腐糊，將50克山藥去皮上鍋蒸熟，與50克豆腐一同壓成泥。依個人口味加鹽調(diào)勻，裝入盤中。將2個鵪鶉蛋、30克魚肉煮熟，和山藥豆腐泥攪碎拌在一起。最后，在吃之前，加一點紫菜碎末即可。如果覺得味道不夠，還可以加點芥末、胡椒等。 也可做個新式豆腐沙拉，最好能用口感水嫩的南豆腐。豆腐切成半指長、兩指寬的條狀，將苦瓜切片，黃瓜、胡蘿卜切成絲，生菜掰成塊，然后加入鹽、醬油和蔥花，稍微攪拌一下即可食用。 還可以試著做道魚肉豆腐丸。先...豆腐的功效知多少-減肥肉細致皮膚延緩衰老 豆腐是適合男女老少的最家常的養(yǎng)生食物，尤其對于女性而言，它是保健身體、減肥、細膩皮膚、延緩衰老的好東西。 夏季吃豆腐，可以把豆腐做成各種小菜，配以各類作料，還可以幫助提高食欲，起到開胃的作用。比如做道山藥豆腐糊，將50克山藥去皮上鍋蒸熟，與50克豆腐一同壓成泥。依個人口味加鹽調(diào)勻，裝入盤中。將2個鵪鶉蛋、30克魚肉煮熟，和山藥豆腐泥攪碎拌在一起。最后，在吃之前，加一點紫菜碎末即可。如果覺得味道不夠，還可以加點芥末、胡椒等。 也可做個新式豆腐沙拉，最好能用口感水嫩的南豆腐。豆腐切成半指長、兩指寬的條狀，將苦瓜切片，黃瓜、胡蘿卜切成絲，生菜掰成塊，然后加入鹽、醬油和蔥花，稍微攪拌一下即可食用。 還可以試著做道魚肉豆腐丸。先將50克魚肉、30克洋蔥剁碎，100克豆腐用紗布擠去水分，然后將魚肉泥、洋蔥泥、豆腐泥攪拌均勻，放入姜末、醬油、料酒、鹽、黑胡椒、雞蛋，緩慢加入淀粉，順時針攪拌。最后，將混合泥撮成丸，放進油鍋炸成金黃色即可黃豆是“豆中之王”，含蛋白質(zhì)40%左右，在量和質(zhì)上均可與動物蛋白媲美。而豆腐是黃豆的制成品。 現(xiàn)代科學分析證明，豆腐的營養(yǎng)價值不低于牛奶。 豆腐中所含的大豆蛋白和異黃酮，以及多種礦物質(zhì)都對皮膚有好處，這些營養(yǎng)成分敷在臉上，能夠被皮膚“吃”掉，因而也就能夠滋潤皮膚，令其變得細嫩。 具體方法很簡單：將豆腐弄碎裝在薄的紗布袋里，洗臉過后用來揉搓臉部；或者也可以將弄碎的豆腐中加入一些面粉和蜂蜜，再敷到臉上，保留20分鐘后洗掉，就能達到嫩膚的效果。

3，吃豆腐有什么好處

常吃豆腐不太好，吃豆腐不是長胖的原因。 吃豆腐時的五大注意 豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。 豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等?？啥垢m好，多吃也有弊，過量也會危害健康。 問題1：引起消化不良 豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。(摘自：求醫(yī)問藥網(wǎng) http://www.jk58.com) 問題2：促使腎功能衰退 在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。 問題3：促使動脈硬化形成 美國醫(yī)學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。 問題4：導致碘缺乏 制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。 問題5：促使痛風發(fā)作 豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作，特別是痛風病患者要少食。 可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。 參考資料：http://www.jk58.com/article/110/143/20051213180738.htm .蛋白質(zhì)的含量較高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類的蛋白質(zhì)接近。黃豆蛋白質(zhì)含量約占40%左右(瘦豬肉含量16.4%，雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質(zhì)，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與谷類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價值。 2.脂肪含量比較高，達15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調(diào)油之一。 3.零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質(zhì)含量高價值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。 4.含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶制品是食物補鈣的第一選擇的話，那么豆制品無疑就是第二。 5.含B族維生素，特別是維生素B2含量比較多。 6.富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質(zhì)的良好來源豆腐中不但蛋白質(zhì)含量高，而且在質(zhì)量上可與優(yōu)質(zhì)動物蛋白如雞蛋、牛奶相媲美。大豆蛋白可以完全滿足人體對各種必需氨基酸的需求。大豆蛋白具有降低血液中的膽固醇含量的效果，大量臨床研究表明，每天只要至少攝取25克以上大豆蛋白（相當半塊豆腐），就可以降低血液中的膽固醇含量，有效預防心血管病。 豆腐、豆?jié){的主要營養(yǎng)不亞于牛奶，豆腐的蛋白質(zhì)和鈣的濃度甚至高于牛奶，而含鐵量是牛奶的10～20倍以上。特別是豆腐中的鈣和鐵，具有較高的吸收率，加上大豆蛋白的降低鈣排泄作用，因此，大豆食品是具有補鈣、預防骨質(zhì)疏松等功能的保健食品，比起牛奶價格卻便宜得多。另外，與吃肉和喝牛奶相比，豆腐和豆?jié){等豆制品膽固醇含量幾乎為零。因此，不少營養(yǎng)學家稱豆制品為物美價廉的最佳保健食品?！? 近年科學家還發(fā)現(xiàn)，大豆蛋白經(jīng)酶水解后能產(chǎn)生具有抗氧化、降血壓及提高免疫力作用的多肽，大豆多肽具有降低血糖、血壓、防止動脈硬化的功能。中國傳統(tǒng)的大豆發(fā)酵食品，如豆豉、腐乳等就含有活性很高的功能性大豆多肽。事實上，流行病學研究表明，由于亞洲人的膳食中含有更多大豆制品，心血管疾病、乳腺癌、前列腺癌的發(fā)病率比美國和西歐人要低得多。為了身體健康，請您每天食用半塊以上豆腐。補丐高蛋白讓皮膚嫩