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1，香蕉多錢一斤2，香蕉中含有的成分3，香蕉有什么營(yíng)養(yǎng)4，香蕉有幾種維生素5，香蕉的營(yíng)養(yǎng)成份

1，香蕉多錢一斤

我估計(jì)可能7到8快一斤 有的2.5元，有的就1.8元一斤。香蕉2.5元錢一斤我們這一塊五一斤2.5

2，香蕉中含有的成分

香蕉中主要成分：淀粉0.5%，蛋白質(zhì)1.3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等。并含少量5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。葉含少量鞣質(zhì)及纖維素11.55%。每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克，含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白質(zhì)1.5%，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有果膠、多種酶類物質(zhì)等。營(yíng)養(yǎng)分析 香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)。一根凈重約100克左右的香蕉的卡路里僅約87千卡，大約相當(dāng)是一餐白飯（150克-220千卡）的一半或以下而已。 香蕉含有相當(dāng)多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由于香蕉對(duì)消化、吸收相當(dāng)好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。 香蕉的營(yíng)養(yǎng)元素 香蕉(甘蕉)的營(yíng)養(yǎng)成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 59 水分(克) 75.8 能量(千卡) 91 能量(千焦) 381 蛋白質(zhì)(克) 1.4 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 22 膳食纖維(克) 1.2 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 維生素a(毫克) 10 胡蘿卜素(毫克) 60 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.04 尼克酸(毫克) 0.7 維生素c(毫克) 8 維生素e(t)(毫克) 0.24 a-e 0.24 (β-γ)-e 0 δ-e 0 鈣(毫克) 7 磷(毫克) 28 鉀(毫克) 256 鈉(毫克) 0.8 鎂(毫克) 43 鐵(毫克) 0.4 鋅(毫克) 0.18 硒(微克) 0.87 銅(毫克) 0.14 錳(毫克) 0.65 碘(毫克) 2.5 , 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 42 亮氨酸 86 賴氨酸 60 含硫氨基酸(t) 37 蛋氨酸 37 胱氨酸 0 芳香族氨基酸(t) 72 苯丙氨酸 46 酪氨酸 26 蘇氨酸 49 色氨酸 6 纈氨酸 72 精氨酸 60 組氨酸 89 丙氨酸 44 天冬氨酸 157 谷氨酸 172 甘氨酸 43 脯氨酸 49 絲氨酸 51 含量香蕉是誰(shuí)發(fā)現(xiàn)的 香蕉是公元前327年亞歷山大大帝占領(lǐng)印度時(shí)發(fā)現(xiàn)的. 香蕉起源于亞洲東南部，即東南亞、馬來西亞一帶及中國(guó)。中國(guó)的云南、廣東、海南、福建及西藏的東南部均發(fā)現(xiàn)有野生香蕉的分布。香蕉是世界上最古老的栽培植物之一，遠(yuǎn)在3000～4000多年前已被發(fā)現(xiàn)并在4000多年前希臘已有文字的記載。目前香蕉已迅速在世界各地發(fā)展，主要分布在東西兩半球南北緯30°的熱帶亞熱帶地區(qū)，少數(shù)分布在北緯30°以外。全世界栽培香蕉的國(guó)家和地區(qū)達(dá)120個(gè)，其中主產(chǎn)區(qū)為中南美洲和亞洲。香蕉含豐富的碳水化合物，是鉀和維生素A的上等來源。每100克香蕉含水分77克，蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，，鈣9毫克，磷9毫克，鐵0.6毫克，，胡蘿素0.25毫克，維生素B10.02亳克，維生素B2，0.05亳克，尼克酸0.7亳克，維生素c6微量。香蕉本身熱量低，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，香蕉里面含有非常多的色氨酸和維生素b6，還含有人體所必需的維生素以及氨基酸，香蕉里面還含有鉀離子，可以有效補(bǔ)充人體所需要的鉀。香蕉含豐富的碳水化合物，是鉀和維生素A的上等來源。每100克香蕉含水分77克，蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9毫克，鈣9毫克，磷9毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.25毫克，維生素B10.02毫克，維生素B20.05毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C6微量。香蕉性味甘寒，有清熱潤(rùn)腸，潤(rùn)肺解酒的功效。

3，香蕉有什么營(yíng)養(yǎng)

【香蕉有什么營(yíng)養(yǎng)】 香蕉的營(yíng)養(yǎng)分析； 1. 香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量； 2. 香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥； 3. 香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜； 4. 香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高； 5. 香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒； 6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。 7.小孩便秘時(shí)吃香蕉也有通腸胃的好處。 相關(guān)人群； 一般人群均可食用 1. 尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者； 2. 脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。 【香蕉的營(yíng)養(yǎng)元素】 香蕉(甘蕉)的營(yíng)養(yǎng)成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 59 水分(克) 75.8 能量(千卡) 91 能量(千焦) 381 蛋白質(zhì)(克) 1.4 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 22 膳食纖維(克) 1.2 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 10 胡蘿卜素(毫克) 60 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.04 尼克酸(毫克) 0.7 維生素C(毫克) 8 維生素E(T)(毫克) 0.24 a-E 0.24 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣(毫克) 7 磷(毫克) 28 鉀(毫克) 256 鈉(毫克) 0.8 鎂(毫克) 43 鐵(毫克) 0.4 鋅(毫克) 0.18 硒(微克) 0.87 銅(毫克) 0.14 錳(毫克) 0.65 碘(毫克) 2.5 , 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 42 亮氨酸 86 賴氨酸 60 含硫氨基酸(T) 37 蛋氨酸 37 胱氨酸 0 芳香族氨基酸(T) 72 苯丙氨酸 46 酪氨酸 26 蘇氨酸 49 色氨酸 6 纈氨酸 72 精氨酸 60 組氨酸 89 丙氨酸 44 天冬氨酸 157 谷氨酸 172 甘氨酸 43 脯氨酸 49 絲氨酸 51可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜，治療高血壓含有鉀,可防治高血壓香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果 香蕉味甘性寒 可清熱潤(rùn)腸 促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) 香蕉性寒 痔瘡出血者、治便秘，減肥，治療高血壓從營(yíng)養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。 不過，正因?yàn)橄憬缎院w質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退后才可進(jìn)食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。[cchere.net 西西河 大衛(wèi)] 民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長(zhǎng)。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。最有趣的，莫過于德國(guó)研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。 總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強(qiáng))、皇帝蕉等其它品種。 香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 出處：海南香蕉網(wǎng) 作者：philips 點(diǎn)擊數(shù):246 [ 2005-10-21 ] [性味]味甘、性寒。 [歸經(jīng)]入脾、胃、大腸。 [作用]生津止渴、潤(rùn)肺滑腸。凡溫?zé)岵?、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血者適于常吃。 [成分]香蕉的糖分、蛋白質(zhì)含量均高，維生素、礦物質(zhì)也很豐富，熱量也在水果中居高，且富含鉀。有明顯水腫和需要禁鹽的病人不宜多吃。 一、香蕉營(yíng)養(yǎng)高、卡路里低 平日不正常的生活習(xí)慣是癌癥、高血壓、糖尿病等疾病形成的原因。為了防止這些疾病的發(fā)生，適度的運(yùn)動(dòng)，和均衡攝取營(yíng)養(yǎng)的飲食，是相當(dāng)重要的。而營(yíng)養(yǎng)均衡良好，且能預(yù)防癌癥，而引起大家注意的就是「香蕉」。在去年日本癌癥學(xué)會(huì)中，發(fā)表了香蕉具有提高免疫力、預(yù)防癌癥效果的報(bào)告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善體質(zhì)；此外，香蕉價(jià)廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營(yíng)養(yǎng)素，真可說是「神奇的水果」。 香蕉對(duì)減肥相當(dāng)有效，是因?yàn)樗防锏停沂澄锢w維含量豐富。香蕉非常甜，因此會(huì)被人們認(rèn)為，卡路里一定很高，其實(shí)不然，一根香蕉（凈重約100克左右）的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量（150克220卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。 二、香蕉可當(dāng)早餐、減肥食品 在繁忙的生活中，利用健康食品、或補(bǔ)充劑，來補(bǔ)充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)，因此從香蕉可以很容易地?cái)z取各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。 由於香蕉的消化、吸收相當(dāng)良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長(zhǎng)時(shí)間保持能量的香蕉，便成為最適合當(dāng)早餐的食品了。此外，因?yàn)橄憬妒堑涂防锏氖称罚退闶钦跍p肥的人，也能毫不擔(dān)心的盡情食用。

4，香蕉有幾種維生素

香蕉(甘蕉)的營(yíng)養(yǎng)成分列表　　(每100克中含)　　成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量　　可食部 59 水分(克) 75.8 能量(千卡) 91　　能量(千焦) 381 蛋白質(zhì)(克) 1.4 脂肪(克) 0.2　　碳水化合物(克) 22 膳食纖維(克) 1.2 膽固醇(毫克) 0　　灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 10 胡蘿卜素(毫克) 60　　視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.04　　尼克酸(毫克) 0.7 維生素C(毫克) 8 維生素E(T)(毫克) 0.24　　a-E 0.24 (β-γ)-E 0 δ-E 0　　鈣(毫克) 7 磷(毫克) 28 鉀(毫克) 256　　鈉(毫克) 0.8 鎂(毫克) 43 鐵(毫克) 0.4　　鋅(毫克) 0.18 硒(微克) 0.87 銅(毫克) 0.14　　錳(毫克) 0.65 碘(毫克) 2.5 , 　　成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克)　　異亮氨酸 42 亮氨酸 86 賴氨酸 60　　含硫氨基酸(T) 37 蛋氨酸 37 胱氨酸 0　　芳香族氨基酸(T) 72 苯丙氨酸 46 酪氨酸 26　　蘇氨酸 49 色氨酸 6 纈氨酸 72　　精氨酸 60 組氨酸 89 丙氨酸 44　　天冬氨酸 157 谷氨酸 172 甘氨酸 43　　脯氨酸 49 絲氨酸 51香蕉降低血糖值 很多人認(rèn)為香蕉糖分多，患有糖尿病、動(dòng)脈硬化癥的最好少吃。 日本東北食效科學(xué)研究所的金澤武道所長(zhǎng)進(jìn)行的臨床試驗(yàn)結(jié)果證明，吃了香蕉能夠降低血糖值和低密度膽固醇。 試驗(yàn)內(nèi)容如下：把40個(gè)健康的人分成4組，試驗(yàn)前抽取血樣。第一組吃低溫地帶生產(chǎn)的香蕉1條；第二組吃低溫地帶生產(chǎn)的香蕉3條；第三組吃高溫地帶生產(chǎn)的香蕉1條；第四組吃高溫地帶生產(chǎn)的香蕉3條。 在2小時(shí)和3小時(shí)后，分別抽取他們的血樣，和他們進(jìn)食香蕉前的血樣比較，兩次比較的結(jié)果，他們的血糖值都有所降低。吃1條低溫地帶香蕉的降低了6.5mg，吃3條的降低了6.8mg。吃1條高溫地帶香蕉的降低了4.8mg，吃3條的降低了16.2mg。由此可知，多吃高溫地帶生產(chǎn)的香蕉，血糖值下降更多。 這試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)所有參加試驗(yàn)的人，他們的胰島素分泌量都減少。這是非常不可思議的事。 通常血液中的胰島素分泌量減少時(shí)，血糖值則上升，但吃了香蕉后血糖值反而下降，這可能是與胰島素分解糖分的效率提高有關(guān)。香蕉到底有什么成分，能起這種效果呢，這個(gè)問題尚不清楚，有待進(jìn)一步研究。 香蕉降低壞膽固醇 還有另一個(gè)試驗(yàn)。試驗(yàn)內(nèi)容是吃香蕉前后血液中的低密度膽固醇（ldl）值的變化。一如上述4組，吃1條低溫地帶的香蕉的平均值，ldl降低了-0.50莫爾/毫升；吃3條低溫地帶的香蕉的平均值，ldl降低了-0.39莫爾/毫升。兩者相差不大。 吃1條高溫地帶的香蕉的平均值，ldl降低了-0.16莫爾/毫升；吃3條高溫地帶的香蕉的平均值，ldl降低了-0.51莫爾/毫升。兩者相差較大。 由此可知，多吃高溫地帶生產(chǎn)的香蕉，能夠減少壞膽固醇（ldl）。高溫地帶的香蕉比起低溫地帶的香蕉的維生素c、維生素b族、胡羅卜素等的含量較多。此外，不管是高溫地帶或者低溫地帶的香蕉，吃了以后血液中的鉀的含量升高。 香蕉皮內(nèi)側(cè)的筋是強(qiáng)抗氧化劑 日本東北大學(xué)名譽(yù)教授 大久保一良用獨(dú)自開發(fā)的方法做了個(gè)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)香蕉皮內(nèi)側(cè)的筋（學(xué)名：維管束）具有極強(qiáng)的抗氧化作用。 久保一良教授是利用光的強(qiáng)弱來判斷消除自由基的情況。 具有抗氧化作用的物質(zhì)在消除自由基時(shí)，發(fā)生能量和光，此時(shí)發(fā)出的光線越強(qiáng)說明該物質(zhì)的抗氧化作用越強(qiáng)。 用這個(gè)方法試驗(yàn)的結(jié)果，在果蔬當(dāng)中，光線最強(qiáng)的是香蕉，其次是蓮藕。而香蕉的各部位中，皮內(nèi)側(cè)的筋發(fā)出的光最強(qiáng)，其次是香蕉皮的縱向3條連接口。這就說明，香蕉、尤其是蕉皮內(nèi)側(cè)的筋具有很強(qiáng)的抗氧化能力。 大久保教授還做了香蕉的抗氧化作用對(duì)人體的影響的試驗(yàn)：先從參加試驗(yàn)者的手指尖抽一點(diǎn)血樣，然后請(qǐng)他們吃50克的香蕉，1小時(shí)后再次抽血樣。比較兩次血樣，吃香蕉后的血樣的光線強(qiáng)度（表示抗氧化作用的強(qiáng)度）增強(qiáng)了25%。證明了香蕉確有消除自由基的作用。 香蕉提高免疫力 為了提高人體免疫力，對(duì)香蕉進(jìn)行了療效的研究發(fā)現(xiàn)，多吃香蕉，能增加與免疫力有關(guān)的白血球的數(shù)量，也就是能提高身體的抗病能力。 日本吉川總合病院消化器官外科把香蕉的果汁注射入白鼠體內(nèi)，測(cè)定其白血球的數(shù)量，發(fā)現(xiàn)白血球中的一種殺死病菌的細(xì)胞大幅度增加。 令人驚奇的是，這與病人服用藥物令白血球的這種細(xì)胞大量增加的效果是一樣的。 他們又對(duì)人做試驗(yàn)，請(qǐng)五位身體健康而沒有患病的20多歲的女性，每天吃1條香蕉，連續(xù)三天；另一組是同樣狀況的五位女性，三天不吃香蕉。測(cè)定兩組在試驗(yàn)前后的白血球數(shù)量。吃香蕉的一組，五個(gè)人的白血球數(shù)量都有不同程度的增加。不吃香蕉的一組，白血球的數(shù)量沒有變化。以上試驗(yàn)證明吃香蕉能增加白血球的數(shù)量。 白血球不是越多越好，多了也會(huì)出現(xiàn)問題。通過試驗(yàn)還知道了香蕉不是簡(jiǎn)單地增加白血球，而是根據(jù)人體的狀況，在缺少白血球時(shí)才大幅度增加，因此香蕉是很好的食品。 提高免疫力除了白血球的數(shù)量之外，白血球的質(zhì)量也是很重要的因素。 惡性細(xì)菌侵入體內(nèi)時(shí)，白血球會(huì)放出巨噬細(xì)胞和tnf（腫瘍壞死基因）。tnf是起著巨噬細(xì)胞的司令員的作用。tnf命令巨噬細(xì)胞攻擊細(xì)菌，接受命令后巨噬細(xì)胞就吃掉細(xì)菌。 質(zhì)地好的白血球，tnf多，攻擊細(xì)菌的能力強(qiáng)。上述對(duì)白鼠的試驗(yàn)，向它們注射香蕉果汁后，tnf的數(shù)量增加了100倍。由此可知香蕉不但能增加白血球的數(shù)量，還能提高白血球的質(zhì)量。 近來的研究還發(fā)現(xiàn)香蕉對(duì)改善癌癥也有效果。他們做了以下試驗(yàn)：把移植了癌細(xì)胞的白鼠分成兩組，一組喂食普通的飼料，另一組喂食普通的飼料之外注射香蕉果汁1個(gè)月。兩個(gè)月后，只喂食普通的飼料的白鼠全部死亡；注射香蕉果汁1個(gè)月的白鼠，癌癥的發(fā)展變得緩慢，其中三只的癌癥竟完全好了。 對(duì)白鼠不注射果汁而改為喂食果肉的試驗(yàn)中，效果沒有注射果汁的好，但是對(duì)抑制癌癥還是有效果。 試驗(yàn)還對(duì)各種香蕉做了比較后發(fā)現(xiàn)，熟透了的有黑色斑點(diǎn)的香蕉（俗稱梅花點(diǎn)）效果最好，這種香蕉比起黃色的未熟透的香蕉，增加tnf的能力高約8倍。 香蕉的幾種食用法 ①烤香蕉 把帶皮的香蕉放在烤爐里烘烤5～10分鐘，待蕉皮布滿了黑斑就可以了?？稍诤婵局型痉环镀ず诓坏扔跓?，真燒焦的話，應(yīng)調(diào)節(jié)火力，或者用鋁薄膜包住香蕉烘烤。 烘烤后的香蕉也是美味的，它的療效和天然熟透的香蕉是一樣的，而且香蕉變得更加容易消化吸收?？梢酝瑫r(shí)烤幾條，分幾次吃。 ②巧克力香蕉 香蕉再加上巧克力是非常好的健康食品。制作方法如下。 材料：香蕉兩條、巧克力糖40～50克。制法：把香蕉切成兩半，插上竹簽蕉排放在碟子上。把巧克力糖切細(xì)后隔水蒸溶，然后慢慢地倒在香蕉上面。最后設(shè)法把沾了巧克力糖的香蕉棒立起，待巧克力糖凝固即可。 ③酸牛奶加香蕉 酸牛奶中加入切碎的香蕉，是很好的配搭。也可再加點(diǎn)蜂蜜，既營(yíng)養(yǎng)又可口

5，香蕉的營(yíng)養(yǎng)成份

香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)成份有：每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素，比如維生素A、磷元素、硫胺素、核黃素、鉀和鎂。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)纖維也多，堪稱相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白質(zhì)1.5%，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有果膠、多種酶類物質(zhì)以及微量元素等。香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁。香蕉含有的維生素A能增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。擴(kuò)展資料：食用香蕉的功效1、香蕉降壓通便從營(yíng)養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)熱者寒之的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。不過，正因?yàn)橄憬缎院?，體質(zhì)偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退後才可進(jìn)食。至於寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。2、香蕉可當(dāng)早餐、減肥食品在繁忙的生活中，利用健康食品、或補(bǔ)充劑，來補(bǔ)充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質(zhì)，因此從香蕉可以很容易地?cái)z取各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。3、緩解便秘香蕉富含膳食纖維和果膠，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘、性寒，而性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，較適用于腸胃積熱所致的便秘。每天晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習(xí)慣性便秘。4、抗抑郁香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，發(fā)出愉快、平靜、安詳?shù)男盘?hào)。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。患憂郁癥的患者，平時(shí)可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。5、防治胃潰瘍據(jù)現(xiàn)代科學(xué)試驗(yàn)結(jié)果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，使胃壁得到保護(hù)，進(jìn)而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用。另外，一些胃前不見古人疾病人需服用保泰松來治療胃潰瘍，但服用此藥后往往會(huì)誘發(fā)胃潰瘍出血。因此，在服藥后適量吃些香蕉，就可以起到保護(hù)胃的作用。這是因?yàn)橄憬吨泻械囊环N化學(xué)物質(zhì)能刺激胃粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生更多的粘液來維護(hù)胃粘膜屏障的厚度，使?jié)兠娌皇芪杆岬那治g。參考資料來源：搜狗百科—香蕉參考資料來源：人民網(wǎng)—香蕉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？ 香蕉的五大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值香蕉(甘蕉)的營(yíng)養(yǎng)成分列表(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 59 水分(克) 75.8 能量(千卡) 91 能量(千焦) 381 蛋白質(zhì)(克) 1.4 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 22 膳食纖維(克) 1.2 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 10 胡蘿卜素(毫克) 60 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.04 尼克酸(毫克) 0.7 維生素C(毫克) 8 維生素E(T)(毫克) 0.24 a-E 0.24 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣(毫克) 7 磷(毫克) 28 鉀(毫克) 256 鈉(毫克) 0.8 鎂(毫克) 43 鐵(毫克) 0.4 鋅(毫克) 0.18 硒(微克) 0.87 銅(毫克) 0.14 錳(毫克) 0.65 碘(毫克) 2.5 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 42 亮氨酸 86 賴氨酸 60 含硫氨基酸(T) 37 蛋氨酸 37 胱氨酸 0 芳香族氨基酸(T) 72 苯丙氨酸 46 酪氨酸 26 蘇氨酸 49 色氨酸 6 纈氨酸 72 精氨酸 60 組氨酸 89 丙氨酸 44 天冬氨酸 157 谷氨酸 172 甘氨酸 43 脯氨酸 49 絲氨酸 51香蕉(甘蕉)的營(yíng)養(yǎng)成分列表(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 59 水分(克) 75.8 能量(千卡) 91 能量(千焦) 381 蛋白質(zhì)(克) 1.4 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 22 膳食纖維(克) 1.2 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 10 胡蘿卜素(毫克) 60 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.04 尼克酸(毫克) 0.7 維生素C(毫克) 8 維生素E(T)(毫克) 0.24 a-E 0.24 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣(毫克) 7 磷(毫克) 28 鉀(毫克) 256 鈉(毫克) 0.8 鎂(毫克) 43 鐵(毫克) 0.4 鋅(毫克) 0.18 硒(微克) 0.87 銅(毫克) 0.14 錳(毫克) 0.65 碘(毫克) 2.5 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 42 亮氨酸 86 賴氨酸 60 含硫氨基酸(T) 37 蛋氨酸 37 胱氨酸 0 芳香族氨基酸(T) 72 苯丙氨酸 46 酪氨酸 26 蘇氨酸 49 色氨酸 6 纈氨酸 72 精氨酸 60 組氨酸 89 丙氨酸 44 天冬氨酸 157 谷氨酸 172 甘氨酸 43 脯氨酸 49 絲氨酸 51香蕉，古稱甘蕉。其肉質(zhì)軟糯，香甜可口。傳說，佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽(yù)為“智慧之果”。香蕉 香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。 香蕉對(duì)減肥相當(dāng)有效，是因?yàn)樗防锏?，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會(huì)被人們認(rèn)為，卡路里一定很高，其實(shí)不然，一根香蕉（凈重約100克左右）的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量（150克220卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。香蕉知識(shí)介紹： 香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)。原產(chǎn)亞洲東南部，我國(guó)臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等也均有栽培，以臺(tái)灣、廣東最多。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，經(jīng)處理脫澀后，洗凈鮮用。我國(guó)栽培的有甘蕉，粉蕉兩個(gè)品種。甘蕉果形短而稍圓，粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜，除供生食外，還可制作多種加工品。香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素a和c，同時(shí)膳食纖維也多，是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。 香蕉補(bǔ)充信息： 1. 優(yōu)質(zhì)香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現(xiàn)象，一般每千克在25個(gè)以下；單只香蕉體彎曲，果實(shí)豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創(chuàng)傷，果實(shí)易剝離，果肉稍硬；2. 香蕉在冰箱中存放容易變黑，應(yīng)該把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個(gè)蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣香蕉至少可以保存一個(gè)星期左右；3. 香蕉容易因碰撞擠壓受凍而發(fā)黑，在室溫下很容易滋生細(xì)菌，最好丟棄；4. 老人吃香蕉時(shí)，不要狼吞虛咽，以免被噎著。5. “巴拿馬病”是一種由植物病原真菌侵染引起的病害，又稱鐮刀菌枯萎病，俗稱香蕉黃葉病。這種病原真菌通過感染香蕉根部，擴(kuò)展到球莖和加莖，并在維管束組織中阻礙香蕉的水分和養(yǎng)分傳導(dǎo)，最終導(dǎo)致病變?！鞍湍民R病”的外部癥狀表現(xiàn)為黃葉，最后整株枯死。通常，患病的香蕉植株在結(jié)果前就已經(jīng)死亡，即使能結(jié)果，其果實(shí)也很小，根本不能成為商品果。“巴拿馬病”的病原生物根本不會(huì)擴(kuò)展到香蕉的果皮，更不會(huì)到達(dá)果肉。行業(yè)內(nèi)稱“巴拿馬病”為“蕉癌”，是對(duì)這種植物疾病的形容，指染上這種真菌的香蕉植株很難以存活。迄今為止，沒有科學(xué)研究結(jié)果顯示，香蕉“巴拿馬病”的病原生物能跨越植物界侵染危害動(dòng)物。6.香蕉在儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)倪^程中，香蕉表皮的細(xì)胞被破壞,里面的氧化酶素被空氣中的氧氣氧化,生成了一種黑色的物質(zhì),香蕉皮就變黑了。是香蕉變成熟的一個(gè)過程，果肉甜度變高，并不影響本身營(yíng)養(yǎng)。 香蕉適合人群： 一般人群均可食用1. 尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者；2. 脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。 香蕉食療作用： 香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)；具有清熱，生津止渴，潤(rùn)肺滑腸的功效；主治溫?zé)岵?、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。 香蕉做法指導(dǎo)： 1. 治痔瘡便血連皮燉食；2. 治便秘：熟透鮮果1～2個(gè)，剝?nèi)ネ馄こ?，每天睡前及起床后?次。 3. 香蕉屬于熱帶水果，適宜儲(chǔ)存溫度是11~18度，一般情況下保存時(shí)間最長(zhǎng)的是13度，不能放冰箱里保存。