目前還沒有相關(guān)研究表明皮蛋有降血壓、降血糖的作用。

1、由于膳食鈉的攝入與人群高血壓的發(fā)病率密切相關(guān)，而皮蛋中的鈉含量較高。高血壓患者過量食用皮蛋，不僅不能達(dá)到降低血壓的目的，甚至可能加重高血壓患者的病情。

2、雖然皮蛋含糖量低，但脂肪和膽固醇含量高。血壓和血糖過高的人過量食用皮蛋可能會增加患心腦血管疾病的風(fēng)險。

值得注意的是，合理調(diào)節(jié)飲食作為高血壓、高血糖治療的一個環(huán)節(jié)，只發(fā)揮輔助作用，患者不僅依靠調(diào)節(jié)飲食治療疾病，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，合理進(jìn)行藥物治療或手術(shù)治療，合理飲食，以達(dá)到滿意的效果。

皮蛋營養(yǎng)成分(每100克)

鈉

542.7(毫克)

中

能量

171(千卡)

中

碳水

4.5(克)

低

蛋白質(zhì)

14.2(克)

高

脂肪

10.7(克)

中

膽固醇

608(毫克)

高

宜食食物

高血壓、高血糖、日常飲食應(yīng)清淡、營養(yǎng)豐富，適合吃富含維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的食物，并注意保證蛋白質(zhì)的攝入。

蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水產(chǎn)品、堅果和豆制品

西紅柿、鮮黃瓜、南瓜、冬瓜、油菜

慎食食物

高血壓、高血糖的人，應(yīng)避免吃油炸、油膩、含糖、含鹽的食物，盡量避免飲酒等。

肉蛋奶主食、零食、油炸食品、腌制食品、熏食食品

豬肥肉、奶油、黃油

更多建議

高血糖是糖尿病的主要特征，高血壓是高血壓的主要特征，糖尿病和高血壓患者的飲食非常重要，必須遵循均衡飲食的原則，在控制總能量的前提下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，滿足身體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求，達(dá)到穩(wěn)定控制血糖和血壓、降低血糖和血壓波動、預(yù)防糖尿病和高血壓并發(fā)癥的目的。除飲食外，患者還應(yīng)從多個方面進(jìn)行干預(yù)，以控制血糖和血壓：

1、有規(guī)律的生活，在身體條件允許的情況下，適當(dāng)?shù)倪\動，包括慢跑、游泳、散步等，以提高免疫力。

2、按照醫(yī)生的建議，使用降血糖和降血壓藥物，自我監(jiān)測血糖和血壓，控制血糖和血壓，預(yù)防低血糖或低血壓。

3、養(yǎng)成合理的作息時間，保證充足的睡眠，避免過度勞累。

4、保持健康的體重，肥胖者可以適當(dāng)減肥。