扁桃是李亞科桃屬植物桃的變種，果肉有白、黃、橙、紅等，多汁有香、甜或酸甜。具有解渴消腫的作用。

功效作用

扁桃具有解渴消腫的作用。

解渴:

蟠桃汁豐富，是夏季解渴的常見(jiàn)水果。

消腫:

蟠桃富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和植物纖維，具有一定的利尿消腫作用，對(duì)改善熬夜水腫有一定作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蟠桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維他命C等成分。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

蟠桃是一種肉質(zhì)細(xì)膩、甘甜可口的水果，適合大多數(shù)人食用。

禁忌人群

對(duì)蟠桃過(guò)敏的人不宜食用。

原因:

對(duì)蟠桃過(guò)敏的人禁止吃蟠桃，以免誘發(fā)過(guò)敏。

特殊人群

父母應(yīng)該注意控制孩子吃扁桃的量。扁桃的酸甜味對(duì)孩子很有吸引力，容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，吃太多扁桃會(huì)影響兒童的消化功能。因此，成年人需要幫助他控制它。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。

不宜同用

蟠桃可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

洗凈盤(pán)桃可直接食用，也可制作水果沙拉、盤(pán)桃汁、仙蟠桃餅、盤(pán)桃飯、盤(pán)桃派等。

水果沙拉:

將扁桃去核，與其它水果一起切成小塊，加入沙拉醬，攪拌均勻。

蟠桃汁:

將扁桃洗凈，去核，切成小塊，放入榨汁機(jī)榨汁，濾出果汁即可享用，還可根據(jù)個(gè)人口味加入白糖。

仙蟠桃餅:

水燒開(kāi)后，將冬瓜絲放入鍋中煮3分鐘，取出打碎。倒入油中加熱，加入冬瓜蓉和桃泥翻炒，制成餡料，用面團(tuán)包裹餡料，放入烤箱烘烤。

蟠桃飯:

中火煮米飯，水煮后轉(zhuǎn)小火，將桃片放入鍋中，一起燉，煮熟后即可食用。

蟠桃派:

將盤(pán)桃碾碎，夾入派皮中，放入烤箱烘烤。

溫馨提示

還要注意吃水果“個(gè)性化原則”，每個(gè)人都有不同程度的消化和吸收，對(duì)水果有不同的反應(yīng)。扁桃具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有益。然而，一切都是適度的。過(guò)量食用扁桃可能會(huì)引起胃部不適。不建議過(guò)量食用。