西米是由棕櫚樹(shù)的核或軟核制成的淀粉顆粒，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、少量脂肪和B族維生素，具有補(bǔ)充能量和滋養(yǎng)皮膚的作用。

功效作用

西米有補(bǔ)充能量和滋養(yǎng)皮膚的作用。

補(bǔ)充能量:

西米碳水化合物含量高，主要是淀粉。淀粉是一種高能量的食物。食用后，它可以分解大量的葡萄糖，并與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，釋放大量的能量，以滿(mǎn)足身體的需要。

滋養(yǎng)肌膚:

西米含有B族維生素，對(duì)皮膚有滋養(yǎng)作用。吃西米可以補(bǔ)充一定量的維生素B，有助于改善皮膚干燥，滋潤(rùn)頭發(fā)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西米是一種含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、少量脂肪和B族維生素的人工淀粉顆粒。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

西米是一種常見(jiàn)的食物，大多數(shù)人可以吃西米。

禁忌人群

對(duì)西米過(guò)敏，糖尿病患者。

對(duì)西米過(guò)敏：

禁止對(duì)西米過(guò)敏的人服用西米，以免誘發(fā)過(guò)敏。

糖尿病患者：

由于西米的主要成分是淀粉，淀粉會(huì)在體內(nèi)水解產(chǎn)生葡萄糖，使血糖升高，糖尿病患者應(yīng)少吃西米，以免加重病情。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

西米飯可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

西米可以用來(lái)煮粥，也可以用來(lái)做甜點(diǎn)，如西米露、西米鮮枇杷糖水、獼猴桃雪梨西米露等。

西米粥:

將西米洗凈，浸泡后瀝干備用；將粳米洗凈，放入砂鍋中，加入沸水煮粥。煮粥時(shí)，加入西米和白糖，攪拌均勻，稍煮即可食用。

西米黑米粥：

將西米洗凈，將黑米浸泡，放入鍋中大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火。然后加入檸檬汁和冰糖，拌勻煮熟。

西米露:

煮一鍋水，加入西米，不斷攪拌，直到西米完全透明。煮熟后，放入冰箱冷卻，最后將飲料和水果放入西米。

西米鮮枇杷糖水：

將西米倒入沸水中，用小火煮20分鐘左右，撒上冰糖，加入切好的枇杷，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，煮至冰糖完全溶解，出鍋即可食用。

獼猴桃雪梨西米露：

將西米倒入沸水中，用小火煮約20分鐘，加入切好的雪梨和獼猴桃，拌勻，倒入冰糖，煮一段時(shí)間后即可食用。

溫馨提示

請(qǐng)不要吃太多西米。吃得太多會(huì)導(dǎo)致肥胖。