可能會(huì)不受補(bǔ)如何挑選淮山藥,人們經(jīng)常可以在餐桌面看到淮山藥這道菜肴，它不僅可做成保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價(jià)值,因?yàn)檫@樣的烹飪方法更有助于保持它的藥性，所以山藥湯是一定不可以放過(guò)的，因?yàn)閮?nèi)包含了山藥的凈化,須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營(yíng)養(yǎng)也更好。

人們經(jīng)?？梢栽诓妥烂婵吹交瓷剿庍@道菜肴，它不僅可做成保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價(jià)值。但現(xiàn)在市場(chǎng)偽劣泛濫，那么如何挑選淮山藥呢？1、掂重量：首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。2、看須毛：其次看須毛，同一品種的山藥，須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營(yíng)養(yǎng)也更好。3、看橫切面：最后再看橫切面，山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色，這說(shuō)明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的切勿購(gòu)買。以上就是如何挑選淮山藥的介紹了，希望對(duì)你有幫助

1、其實(shí)淮山藥的功效主要就能體會(huì)在有助于消化，至于降血糖等等功效可以說(shuō)是微乎其微。不是那么的顯著，除非你膳食非常的規(guī)律，能經(jīng)常的使用，不要指望用一頓淮山藥延年益壽，益氣養(yǎng)陰，2、淮山藥出產(chǎn)于江蘇安徽一帶，輪口感肯定是不如現(xiàn)在的鐵棍山藥，所以這幾年已經(jīng)比較的少見了。3、一般淮山藥，會(huì)被做成藥品，或者烹飪成湯，煲等等，因?yàn)檫@樣的烹飪方法更有助于保持它的藥性，所以山藥湯是一定不可以放過(guò)的，因?yàn)閮?nèi)包含了山藥的凈化。適合做湯類的清淡食物，湯中一定是其精髓，4、山藥可以和雞一起煲湯，大補(bǔ)，但是一定主要夏天不可以吃，由其一些火氣旺盛之人?？赡軙?huì)不受。