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炒茶有什么功效和作用 炒茶營養(yǎng)價值有哪些

發(fā)布時間:2023-11-13 09:43 相關企業(yè):金話筒醫(yī)藥

炒茶通常是指炒茶。一般來說,新鮮采摘后,茶葉不能直接用于浸泡水。相反,經(jīng)過一系列的油炸,一些茶葉需要發(fā)酵才能釀造和飲用。油炸茶葉的營養(yǎng)成分易溶解,氣味芳香,口感醇厚,有利于保存。具有解渴生津、提神醒腦、減肥等功效。

功效作用

炒茶具有解渴生津、提神醒腦、減肥等功效。

止渴生津:

茶葉一般用水沖泡飲用,能迅速補充水分,茶葉中的維生素能刺激唾液分泌,起到生津止渴的作用。

提神醒腦:

茶中的咖啡因、茶多酚等物質能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),提神醒腦。

減肥:

茶有助于排出油脂,并有一定的利尿作用,減肥的人經(jīng)常喝茶有一定的減脂作用。

營養(yǎng)價值

炒茶含有450多種有機化學成分和40多種無機礦物元素。茶多酚、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖、酶、色素等。無機礦物元素主要包括鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

適宜人群

大多數(shù)人可以喝酒,尤其是口渴、困倦和肥胖的人。

一般人群:

炒茶一般可以用沸水沖泡,是一種健康飲料,大多數(shù)人都可以喝。

口渴的人:

茶一般用于泡茶,茶湯含有大量的水分,茶中所含的茶多酚等物質也能刺激唾液分泌,迅速緩解口渴。

困倦的人:

茶中的咖啡因、茶多酚等物質能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),提神醒腦。

肥胖人群:

茶中的茶多酚、植物堿等物質有利于脂質的排出,茶具有一定的利尿作用,能促進身體的新陳代謝,肥胖的人適量飲酒有一定的減肥作用。

禁忌人群

失眠、胃潰瘍的人不宜喝茶。

失眠者:

茶中的咖啡因等成分能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),失眠者飲用后會加重失眠,因此不能飲茶。

胃潰瘍患者:

茶能刺激胃酸分泌,加重胃部不適,因此,潰瘍患者不宜飲茶。

特殊人群

孕婦不宜喝茶。

孕婦:

茶堿會加速孕婦的心跳,增加排尿量,增加孕婦的腎臟負擔,所以孕婦不應該喝茶。

用量

炒茶一般一次取5-8g左右。

不宜同用

茶不應與羊肉、雞蛋等蛋白質含量高的食物一起食用,因為茶含有單寧,單寧可以與蛋白質結合,使蛋白質成為不易消化的凝固物質,影響蛋白質的消化吸收。

食用方法

茶一般沖泡飲用,中國茶文化博大精深??梢詤⒖家韵聸_泡方法:取茶3克,沖入約150毫升沸水,浸泡3分鐘后過濾出茶湯,聞聞香氣,觀察湯色,品嘗味道;第二次沖入沸水,浸泡5分鐘后過濾出茶湯,依次聞、看、嘗??梢苑磸蜎_泡很多次,味道不一樣。

溫馨提示

飯后不宜立即喝茶。飯后立即喝茶容易使茶中的茶多酚與食物中的鐵和蛋白質發(fā)生反應,影響人體對鐵和蛋白質的吸收。飯前空腹喝茶會稀釋胃液,影響胃液分泌,不利于食物消化。正確的方法是飯后半小時喝茶。