大多數(shù)白內(nèi)障發(fā)生在45歲以上的中老年人。其主要病理變化是眼睛晶狀體渾濁，導(dǎo)致視力緩慢下降，逐漸導(dǎo)致失明。雖然白內(nèi)障的原因有很多，但晶狀體渾濁的發(fā)生和發(fā)展是一個緩慢的過程。許多臨床實踐證明，飲食在白內(nèi)障的發(fā)展中起著非常重要的作用。如果能科學(xué)安排飲食，可以有效減緩或預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)展。這里介紹幾種有這方面作用的飲食方法，供患者參考。

茶含有一種單寧酸物質(zhì)，具有抗氧化作用。白內(nèi)障的發(fā)生是由體內(nèi)氧化反應(yīng)產(chǎn)生的晶狀體自由基作用引起的，所以經(jīng)常喝茶可以預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。一些人研究說，每天喝5杯茶對預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展有很好的效果。

多吃富含維生素C的食物

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，維生素C可以預(yù)防白內(nèi)障的形成。由于白內(nèi)障的形成是由于光和氧對晶狀體的長期影響，維生素C可以減弱光和氧對晶狀體的損害，從而防止白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展。因此，白內(nèi)障患者應(yīng)適當(dāng)多吃富含維生素C的食物，如西紅柿、棗、刺梨、新鮮綠色蔬菜等。

多吃富含鋅的食物

據(jù)研究，晶狀體中的鋅含量較高，而白內(nèi)障患者的晶狀體中的鋅含量顯著降低。因此，缺鋅會促進(jìn)白內(nèi)障的形成，因此白內(nèi)障患者應(yīng)多吃富含鋅的食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。

多吃富含硒的食物

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)體內(nèi)硒含量不足時，晶狀體中谷胱甘肽氫化酶的活性會顯著降低，白內(nèi)障的發(fā)病率會顯著提高。因此，為了預(yù)防白內(nèi)障，我們應(yīng)該多吃富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。

少吃高膽固醇的食物

據(jù)相關(guān)學(xué)者研究，白內(nèi)障患者的晶狀體膽固醇含量較高，因此認(rèn)為白內(nèi)障的發(fā)生與膽固醇有關(guān)。因此，蛋黃、鰻魚、動物內(nèi)臟等高膽固醇食物應(yīng)適當(dāng)控制食用。

最后，需要提醒白內(nèi)障患者，一旦發(fā)現(xiàn)白內(nèi)障，應(yīng)積極采取治療措施。北京中研國家醫(yī)院治療白內(nèi)障獨特，療效好，減輕了患者手術(shù)和并發(fā)癥的疼痛。這是目前大多數(shù)患者更容易接受的治療方法。