茶餅是一種存放茶葉的方法，即將茶葉壓緊后，加工成餅狀茶團(tuán)。茶，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。茶飲料由兒茶素、膽甾烯酮、咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸等制成，是世界三大飲料之一。茶葉種類繁多，包括綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、紅茶、白茶。由于茶葉生長(zhǎng)區(qū)域、采茶時(shí)間、制茶工藝等不同，茶葉的口感和作用略有不同。一般來說，茶具有解渴生津、提神醒腦、減肥等功效。
功效作用
茶具有解渴生津、提神醒腦、減肥等功效。
止渴生津:
茶葉一般用水沖泡飲用，能迅速補(bǔ)充水分，茶葉中的維生素能刺激唾液分泌，起到生津止渴的作用。
提神醒腦:
茶中的咖啡因、茶多酚等物質(zhì)能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提神醒腦。
減肥:
茶有助于排出油脂，并有一定的利尿作用，減肥的人經(jīng)常喝茶有一定的減脂作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶含有450多種有機(jī)化學(xué)成分和40多種無機(jī)礦物元素。茶多酚、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖、酶、色素等。無機(jī)礦物元素主要包括鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。
適宜人群
大多數(shù)人可以喝酒，尤其是口渴、困倦和肥胖的人。
一般人群:
茶一般用來泡茶，茶湯是一種健康飲料，大多數(shù)人都可以喝。
口渴的人:
茶通常用于泡茶。茶湯含有大量的水分。茶中所含的茶多酚等物質(zhì)也能刺激唾液分泌?？诳实娜丝梢栽陲嬘煤笱杆倬徑饪诳实陌Y狀。
困倦的人:
茶中的咖啡因、茶多酚等物質(zhì)能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起到提神醒腦的作用，適合困倦的人飲用。
肥胖人群：
茶中的茶多酚、植物堿等物質(zhì)有利于脂質(zhì)的排出，茶具有一定的利尿作用，能促進(jìn)身體的新陳代謝，肥胖的人適量飲酒有一定的減肥作用。
禁忌人群
失眠者：
茶中的咖啡因等成分能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，失眠者飲用后會(huì)加重失眠，因此不能飲茶。
胃潰瘍患者：
茶能刺激胃酸分泌，加重胃部不適，因此，潰瘍患者不宜飲茶。
特殊人群
孕婦不宜喝茶。
孕婦:
茶堿會(huì)加速孕婦的心跳，增加排尿量，增加孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)，所以孕婦不應(yīng)該喝茶。
用量
一般一次取5-8g茶葉即可。
不宜同用
茶不應(yīng)與羊肉、雞蛋等蛋白質(zhì)含量高的食物一起食用，因?yàn)椴韬袉螌?，單寧可以與蛋白質(zhì)結(jié)合，使蛋白質(zhì)成為不易消化的凝固物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
食用方法
沖泡茶葉前，需要用茶針撬開茶餅，取出適量茶葉，然后用開水沖泡飲用。
溫馨提示
不要因?yàn)榉奖闶∈戮椭苯忧碎_茶餅，這樣很容易讓茶餅跑氣，讓茶葉失去獨(dú)特的風(fēng)味。建議喝多少，撬開多少。另外，每次撬茶時(shí)，盡量避免用濕手取茶，取茶后立即密封。
