兒童要多喝開(kāi)胃潤(rùn)肺“紫米粥”。孩子的胃腸道消化功能相對(duì)較弱，因此，日常飲食適宜多喝粥。除了普通大米外，家長(zhǎng)應(yīng)該有意識(shí)地給孩子做一些紫米、黑米及各種豆粥。今天教大家做一款滋肝養(yǎng)胃的紫米粥怎么煮，一起來(lái)了解一下吧。

紫米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝，明目活血等作用，民間常作為補(bǔ)品。長(zhǎng)期食用紫米，能治療頭暈，目眩，貧血，白發(fā)，眼疾，腰腿酸軟等癥狀。今天教大家做一款滋肝養(yǎng)胃的紫米粥，一起來(lái)了解一下吧。

常常會(huì)有人問(wèn)，紫米是黑米嗎?到底有什么區(qū)別呢?

據(jù)記載，紫米系水稻的一個(gè)品種，屬糯米類。它與普通大米的區(qū)別是種皮有一層薄薄的紫色物質(zhì)，故而得名紫米。中稱之為“御田胭脂米”。紅豆是富含葉酸的食物，水腫，哺乳期婦女尤為適合食用紅豆。其中含有較多的膳食纖維，能潤(rùn)腸通便，降血壓，降血脂，調(diào)節(jié)血糖，同時(shí)有很好的利尿作用。

核桃中含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中特殊的維生素成分，能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。