1，缺乏維生素應(yīng)該多吃些什么

應(yīng)經(jīng)常食用維生素C含量較多的食品如大棗,韭菜,菠菜,橘子,蘿卜,白菜,冬瓜,西紅柿,大蔥,柿子,芹菜,黃瓜,梨,香蕉,西瓜,荔枝,核桃等.最好最快的解決辦法就是吃多種天然復(fù)合維生素富含維生素A的食物如鰻魚、比目魚、鯊魚、魚肝油、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油、人造黃油(油食品)、乳酪、柑橘、大棗、白薯、胡蘿卜、香菜、南瓜、韭菜、薺菜、菠菜、黃花菜、萵筍葉、西紅柿、豆角類等，其中雞肝含維生素A最高。 富含維生素B1的食物，如豬肉、動(dòng)物肝腎、全脂奶粉、小米、玉米、豆類、花生、果仁、南瓜、絲瓜、楊梅、紫菜等，其中花生米含維生素Bl最多。 富含維生素C的食物，如鮮棗、山楂、柑橘、獼猴桃、柿子、芒果、黃瓜、白蘿卜、絲瓜、西紅柿、菠菜、香菜、韭菜、黃豆芽等，其中以鮮棗在果類中含維生素C最高 富含維生素D的食物，如魚蝦、蛋黃、奶制品、蘑菇、茄子等。不同缺乏維生素吃的東西也不一樣。果中維他命C的有： 山楂、草莓、奇異果、櫻桃、刺梨、棗子、柿子、檸檬、葡萄、楊梅、橘子、蘋果、梨、香蕉、菠蘿、桃、沙田柚、西瓜、荔枝~ 蔬菜的有：甘藍(lán)、小白菜、大白菜、西紅柿、蒜苗、菠菜、白蘿卜、南瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、菜花、甜椒、豌豆、土豆、蠶豆~ 食物中維生素E的：魚、雞蛋、豬肝、植物油、大豆油、花生油、橄欖油、玉米油、魚肝油、葵花子油、核桃油、土豆、胡蘿卜、橘子、西紅柿、萵苣、羊肉、豬肉、牛肉、麥芽、花生。具體要看您缺乏的是什么樣的維生素，建議您平時(shí)可以多吃新鮮蔬菜，水果，如果比較嚴(yán)重缺乏最好是買相應(yīng)的維生素來補(bǔ)充。西紅柿

2，缺失維生素吃什么

人體缺乏維生素的各種癥狀表現(xiàn) 1、口臭： 缺維生素B6、鋅- 2、黑眼圈： 缺維生素A、C、E- 3、唇干燥、脫皮： 缺維生素A、B2- 4、眼干澀： 缺維生素A、胡蘿卜素- 5、頭發(fā)枯黃、分叉： 缺維生素E、鐵- 6、牙齒不堅(jiān)固： 缺維生素A、鈣、鐵- 7、發(fā)育遲緩：缺維生素A、B1、B2- 8、虛汗、盜汗：缺維生素D、鈣、鐵- 9、舌頭紫紅、嘴角爛： 缺維生素B3、B6 - 10、貧血、手腳發(fā)涼： 缺維生素B6、鐵葉酸- 11、易疲勞、精力差： 缺維生素B1、B2、B6- 12、皮膚無彈性、無光澤： 缺維生素B1、B2- 13、出現(xiàn)色斑、黃褐斑： 缺維生素C、E、葉酸- 14、皺紋出現(xiàn)早、多： 缺維生素A、C、E、硒- 15、皮膚干燥、粗糙毛孔粗大： 缺維生素A、B6、鋅- 16、脫發(fā)過多、頭皮屑過多： 缺維生素A、B6、鋅、鈣- 17、視力差、眼睛怕光、干澀： 缺維生素A、B1、B2、硒- 其他常見缺乏維生素表現(xiàn) 1、嘴破、口角炎——缺乏維生素B2 維生素B2每日建議攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克。嘴部周圍有裂縫、或發(fā)炎破洞情形時(shí)，是由于體內(nèi)缺乏能幫助修復(fù)組織傷口的維生素B2。 此外對(duì)皮膚和頭發(fā)生成、健康也扮演重要角色，它無法在體內(nèi)自行儲(chǔ)存，因此需從食物或營養(yǎng)補(bǔ)充品來補(bǔ)充。 來源：每天喝250毫升牛奶就能幫助補(bǔ)充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有豐富維生素B2。 2、食之無味、味覺減弱——缺乏鋅元素 每日建議攝取量男性約5.5~9.5毫克、女性約4~7毫克，人體缺乏鋅元素免疫力會(huì)降低、食欲不振、生長減緩、掉發(fā)、味覺功能退化等。 因此如果發(fā)現(xiàn)常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等癥狀時(shí)，就要小心可能是體內(nèi)缺乏鋅的征兆。 來源：牛肉、羊肉等紅肉中有豐富的鋅，例如每周吃一次 8盎司的牛排，就能攝取足夠的鋅。 3、胃部不適——缺乏維生素A 每日建議攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，維生素A不但是保護(hù)靈魂之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護(hù)膜，防止細(xì)菌或有害物質(zhì)直接侵害身體。 因此維生素A不足，除了對(duì)眼睛不好，也會(huì)侵害呼吸道與胃腸。 來源：每天吃點(diǎn)紅蘿卜、或是每周吃1~2次動(dòng)物肝臟也是補(bǔ)充維生素A的方法。 4、易怒、暴躁——缺乏鐵質(zhì) 缺鐵不但會(huì)貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發(fā)脾氣，每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。 鐵是幫助體內(nèi)制造紅血球細(xì)胞的重要元素，對(duì)于每月要經(jīng)歷失血的女性來說，鐵質(zhì)更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等癥狀。 來源：紅肉、雞蛋、堅(jiān)果、深綠色蔬菜都是富含鐵質(zhì)的食物，并記得多補(bǔ)充維生素C以促進(jìn)鐵的吸收利用。 5、腳踝浮腫——缺乏鉀 鉀是調(diào)節(jié)體內(nèi)血液和體液的酸堿平衡、維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓穩(wěn)定的重要元素。 長期缺鉀會(huì)導(dǎo)致心律不整、神經(jīng)傳導(dǎo)不正常的癥狀，像大量運(yùn)動(dòng)后由于水分流失過多，鉀離子流失就容易抽筋，長時(shí)間則會(huì)發(fā)現(xiàn)身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。 來源：運(yùn)動(dòng)完吃香蕉補(bǔ)充高量鉀，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能補(bǔ)充足夠的鉀。 6、全身疼痛——缺乏維生素D 曬太陽不足、或維生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上維生素D是人體無法自行合成的營養(yǎng)素，補(bǔ)充更為重要。維生素D也是促進(jìn)骨骼生長、牙齒健全的重要物質(zhì)。 來源：每周吃2份油性魚類如鮭魚、沙丁魚等，再加上適時(shí)曬點(diǎn)日光才能保證體內(nèi)有充足維生素D。 各類維生素的作用及食物來源 1、維生素A 作用：與視覺有關(guān)，并能維持粘膜正常功能，調(diào)節(jié)皮膚狀態(tài)。幫助人體生長和組織修補(bǔ)，對(duì)眼睛保健很重要，能抵御細(xì)菌以免感染，保護(hù)上皮組織健康，促進(jìn)骨骼與牙齒發(fā)育。 缺乏癥：夜盲癥、眼球干燥，皮膚干燥及痕癢。 主要食物來源：紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。 2、維生素B1 作用：強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，保證心臟正?；顒?dòng)。促進(jìn)碳水化合物之新陳代謝，能維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康，穩(wěn)定食欲，刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。 缺乏癥：情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。 主要食物來源：維生素B1來源豐富，如粗糧、豆類、花生、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟及酵母等。 3、維生素B2 作用：又叫核黃素，參與體內(nèi)廣泛的代謝過程，維持眼睛視力，防止白內(nèi)瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進(jìn)碳水化合物、脂肪與蛋白質(zhì)之新陳代謝，并有助于形成抗體及紅血球，維持細(xì)胞呼吸。 缺乏癥：缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)上火、口角炎、脂溢性皮炎等，嚴(yán)重時(shí)還可能引起結(jié)膜炎、眼瞼炎、角膜血管增生、畏光等癥狀。 主要食物來源：蛋黃、河蟹、鱔魚、紫菜等。 4、維生素B12 作用：這是一種幾乎不含于植物性食物的維生素，是素食者最容易缺乏的維生素。 缺乏癥：它是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴(yán)重缺乏，將導(dǎo)致惡性貧血。 主要食物來源：它主要存在于肉類、乳類及動(dòng)物內(nèi)臟等食物中。人體維生素B12需求量極少，只要飲食正常就不會(huì)缺乏。 5、維生素C 作用：人體需求量最大的一種維生素，具有防治壞血病的功效，因此又被稱為抗壞血酸。其主要功能是對(duì)酶系統(tǒng)的保護(hù)、調(diào)節(jié)和促進(jìn)催化作用，同時(shí)還是一種強(qiáng)抗氧化劑，在體內(nèi)能夠防止過氧化作用，對(duì)心腦血管具有保護(hù)作用。 另外，它在體內(nèi)還協(xié)助鐵和鈣的吸收以及葉酸的利用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低膽固醇也有重要作用。 主要食物來源：維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果等食物中。 6、維生素D 作用：能夠促進(jìn)膳食中鈣、磷的吸收和骨骼的鈣化，缺乏時(shí)容易患骨質(zhì)疏松癥、骨軟化癥、佝僂病等。 缺乏癥：維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致少兒佝僂病和成年人的軟骨病。癥狀包括骨頭和關(guān)節(jié)疼痛，肌肉萎縮，失眠，緊張以及痢疾腹瀉。 主要食物來源：維生素D主要來源于魚肝油、蛋黃、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能夠促進(jìn)人體對(duì)維生素D的吸收，是吸收維生素D的最好“幫手”。 7、維生素E 作用：又稱生育酚。它是一種非常強(qiáng)的抗氧化劑，能夠抑制脂肪酸的氧化，減少脂褐質(zhì)（俗稱老年斑）的形成，并保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，因此具有延緩衰老的作用。 缺乏癥：維生素E缺乏時(shí)，男性睪丸萎縮不產(chǎn)生精子，女性胚胎與胎盤萎縮引起流產(chǎn)，阻礙腦垂體調(diào)節(jié)卵巢分泌雌激素等誘發(fā)更年期綜合癥、卵巢早衰。 主要食物來源：維生素E的主要來源是植物油以及堅(jiān)果類食物。 8、維生素K 作用：與血液凝固有密切關(guān)系。具有防止新生嬰兒出血疾病、 預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進(jìn)血液正常凝固的作用。 缺乏癥：缺乏維生素K時(shí)會(huì)使凝血時(shí)間延長和引起出血病癥。 主要食物來源：綠色蔬菜 上面為大家介紹了身體缺乏維生素的各種癥狀表現(xiàn)，現(xiàn)在大家知道如何診斷自己身體缺乏哪種維生素了吧，發(fā)現(xiàn)自己缺乏哪種維生素時(shí)就要相應(yīng)的補(bǔ)充哪種維生素，減少疾病的發(fā)生。